«Мы верим в возможность создания такого мира, в котором здоровые, устойчивые и инклюзивные продовольственные системы обеспечивают процветание и человека, и планеты. Мира без бедности и голода, мира инклюзивного роста, экологической устойчивости и социальной справедливости. Мира, который устоит перед потрясениями и в котором никто не останется позади». Аньес Калибата, Специальный посланник по Саммиту по продовольственным системам 2021 года
В 2021 году Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш намерен созвать Саммит по продовольственным системам; его цель – повысить осведомленность и согласовать широкие обязательства и конкретные меры по преобразованию продовольственных систем для искоренения голода, сокращения связанных с питанием болезней и исцеления планеты. Генеральный секретарь ООН призывает всех граждан объединить усилия и кардинально изменить наш подход к производству, переработке и потреблению продуктов питания.
Пища – источник жизненной силы для наших семей, культур и общин. Однако произошедшие в последние десятилетия глубинные изменения в подходах к выращиванию, переработке, сбыту и потреблению продовольствия, а также бесхозяйственное отношение к пищевым продуктам ставят под угрозу устойчивость, справедливость и безопасность продовольственного будущего.
Продовольствие – это не просто еда. Продовольствие – это: Вода • Земля • Энергия • Культура • Рабочие места • Технологии • Экономика • Меры политики • Семьи.
Аналитическая записка по продовольственной безопасности
В мире более чем достаточно продовольствия, чтобы прокормить население планеты, насчитывающее 7,8 миллиарда человек. Тем не менее более 820 миллионов человек сегодня голодают. И около 144 миллионов –– больше одной пятой –– детей в возрасте до 5 лет во всем мире отстают в росте. Наши продовольственные системы работают с перебоями, и пандемия COVID-19 только усугубляет ситуацию.
Все мы – часть продовольственных систем
©МФСР/Р. Рамасоманана
- Продовольственные системы охватывают каждого человека и весь спектр участников взаимосвязанных действий по обеспечению населения продовольствием: выращивание, сбор, упаковку, переработку, распределение, сбыт, хранение, продажу, потребление пищевых продуктов и удаление отходов.
- Продовольственные системы формируются под влиянием множества секторов, в том числе инфраструктуры, транспорта, финансовых услуг, информации и технологий. Не остается в стороне ни один элемент нашего мира: природные ресурсы, окружающая среда, экономика, индивидуальные предпочтения, культура, знания коренных народов, меры политики, соотношение политических сил, торговля, нормы регулирования и многое другое.
- Многие продовольственные системы современного мира нуждаются в преобразованиях – в интересах человека, природы и климата и нашего общего будущего. Пандемия COVID-19 обнажила опасные перекосы наших продовольственных систем и поставила под удар жизнь и источники средств к существованию людей по всему миру, особенно наиболее уязвимых и незащищенных. Необходимость преобразований была совершенно очевидна еще до наступления текущего кризиса.
- Несмотря на рекордные объемы мирового производства продовольствия, от голода страдают 820 миллионов человек, а около 2 миллиардов страдают избыточным весом и ожирением, ускоряя распространение болезней, обусловленных питанием. Недостаточное питание в раннем возрасте приводит к задержкам в росте, что в свою очередь ослабляет умственные способности, а также снижает успеваемость и работоспособность. Хуже того, практически половина всех случаев детской смертности в возрасте до 5 лет вызвана недоеданием.
Неправильное питание, в том числе обусловленное отсутствием постоянного доступа к достаточному количеству продуктов питания приемлемого качества, наносит ущерб здоровью человека. Не способствует поддержанию здоровья и работа в тяжелых условиях, контакт с загрязняющими веществами в воде, почве и воздухе, употребление в пищу небезопасных или загрязненных продуктов. При этом примерно треть производимых в мире продуктов портится или выбрасывается.
Изменение климата и связанное с ним возникновение экстремальных погодных явлений по всему миру, в том числе засух, наводнений и пожаров, создают дополнительные трудности для производства пищевых продуктов. В то же время эта проблема отчасти вызвана самими продовольственными системами:
- 29% выбросов парниковых газов (ПГ) формируется в продовольственной производственно-сбытовой цепочке от фермы до стола
- 35% всего произведенного продовольствия выбрасывается
- Продовольственные системы повинны в 80% потерь биоразнообразия, 80% обезлесения и 70% потребления всей пресной воды
Пора исправить ситуацию.
К счастью, преобразование продовольственных систем в интересах увеличения устойчивости и запаса прочности дает нам уникальную возможность изменить положение дел к лучшему.
Более совершенные продовольственные системы играют ключевую роль в усилиях по укреплению здоровья, достижению равенства и мира в будущем. Они – основа богатства биоразнообразия и экосистем, а также путь к расширению прав и возможностей и повышению жизнестойкости.
Для претворения этого видения в жизнь нужны новые идеи, надёжные партнеры и широкий диалог, в ходе которого нам предстоит выработать непростые решения и согласовать неизбежные компромиссы. Нужно учиться друг у друга, особенно у мелких фермеров, рыболовов, пастбищных скотоводов, матерей, молодежи, коренных народов, работников пищевой отрасли, владельцев рынков и всех тех, кто занят в продовольственной системе на этапах производства, переработки, приготовления и потребления. Каждый из нас – часть продовольственной системы, и каждый из нас может внести вклад в необходимые изменения.
СПП x ЦУР
Повестка в области устойчивого развития до 2030 года – это дорожная карта пути к лучшему будущему для всех от Чикаго до Томбукту. Это наш общий саммит.
Саммит по продовольственным системам 2021 года – это не просто очередное мероприятие. Он ознаменует собой поворотный момент в наших усилиях по достижению целей в области устойчивого развития (ЦУР) к 2030 году. Широкое участие – залог его успешного проведения.
Цель саммита – активизировать наши общие усилия и ускорить работу по искоренению голода, созданию более инклюзивных и здоровых продовольственных систем, а также защите здоровья нашей планеты.
Как это сделать?
К счастью, процесс уже начался. Тому есть масса примеров из опыта общин, фермерских организаций, предприятий, лидеров коренных народов и простых людей, прокладывающих курс на позитивные изменения, и нам есть чему поучиться. На наших глазах формируются глобальные партнерства, лидеры всех областей наращивают усилия по поддержке преобразований продовольственных систем. Возьмем на вооружение лучшие в мире идеи и наработки и смело двинемся вперед!
Успех саммита напрямую зависит от основательности, инклюзивности и, что самое главное, скоординированности подготовки к нему с привлечением прочной доказательной базы, передовых идей и обязательств со всего мира.
В основу организации саммита лягут результаты работы многочисленных глобальных мероприятий и платформ, на которых уже достигнуты соглашения, определены обязательства, предпринимаются совместные. действия. Мы стремимся раскрыть потенциал взаимодействия между уже существующими и только формирующимися региональными и страновыми инициативами и альянсами в поддержку продовольственных систем. Глобальные идеи саммита и итоговые рекомендации будут опираться на собранную доказательную базу и накопленные в этом процессе знания.
Специальный посланник находится в тесном взаимодействии с государствами-членами Организации Объединенных Наций и другими заинтересованными сторонами для проведения оперативных страновых и региональных консультаций в инновационном формате. К процессу подготовки подключаются гражданское общество, фермеры, коренные народы, правительства, частный сектор, научные и исследовательские центры и учреждения-исполнители. Ценные соображения и руководства к действию поступят от тех людей и целых общин, которые более других зависят от функционирования продовольственных систем.
Нас ждет амбициозное мероприятие, наполненное конкретным содержанием, подкрепленное широким участием, инвестициями и, что самое главное, практическими действиями.