Дополнительные ссылки

• Международный год квиноа

Этот чудодейственный злак боливийские фермеры выращивают на высоте 4000 метров над уровнем моря.

Эта сельскохозяйственная культура, по мнению экспертов, может внести огромный вклад в борьбу с глобальным голодом. Квиноа имеет высокую питательную ценность, богата эфирными маслами и аминокислотами.

Первыми открыли для себя ее питательные свойства жители высокогорных равнин Боливии и Перу тысячи лет назад.

Квиноа имеет высокую способность адаптироваться к любым самым суровым климатическим и географическим условиям, что делает ее особенно привлекательной для потенциальных производителей, живущих в различных климатических зонах по всему миру.

Признание потенциала квиноа, как культуры, способной помочь накормить население всего мира, является одной из причин, благодаря которой Организация Объединенных Наций провозгласила 2013 год «Международным годом квиноа».

В среду на заседании Генеральной Ассамблеи, посвященном официальному открытию Международного года, выступил Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун.

«Я надеюсь, что этот Международный год поможет в изучении потенциала квиноа с точки зрения продовольственной
безопасности, экологически устойчивого сельского хозяйства, сокращения масштабов нищеты, особенно среди мелких фермеров. Давайте объединим усилия для того, чтобы этот чудодейственный злак смог помочь наиболее нуждающимся».