Para ver
Sin desperdicios en Egipto
Se desperdicia un tercio de los alimentos que se producen en el mundo. En concreto, en Egipto, un tercio de la cosecha de uvas y la mitad de la de tomates se echan a perder antes de que lleguen al consumidor por culpa de mecanismos ineficientes. Para concienciar sobre esta lamentable situación, la FAO colabora con el Gobierno egipcio y varias cooperativas para evitar la pérdida de alimentos causada por excedentes y mecanismos de producción ineficientes. (Vídeo cortesía de la FAO).
Para escuchar
Pérdida y desperdicio de alimentos, un problema multidimensional
En esta entrevista, el economista jefe y asistente del director general del Departamento de Desarrollo Económico de la FAO, Máximo Torero, explica que cualquier reducción de las pérdidas y desperdicios significará más alimentos disponibles en el mercado mundial.
Para leer
El soldado inofensivo que lucha contra montañas de residuos nocivos
La FAO apoya un proyecto que aprovecha el potencial de la mosca soldado negra para consumir residuos orgánicos, ayudando a abordar este desafío cada vez mayor al que se enfrenta Abiyán y ofreciendo un modelo replicable para otras ciudades.
Mostrando el camino para frenar la pérdida de alimentos en Tailandia
Un proyecto de la FAO en Tailandia ha introducido una sencilla tecnología en microempresas y pequeñas y medianas empresas para ayudar a reducir de forma significativa las pérdidas de arroz integral germinado durante las operaciones de elaboración y distribución. Conoce su simple pero efectivo secreto.
En lo profundo del esfuerzo de Brasil por erradicar el desperdicio de alimentos
A los 19 años, Regina Tchelly dejó su ciudad natal en el noreste de Brasil para perseguir su sueño de convertirse en chef en Río de Janeiro. Al ver el desperdicio de comida, comenzó a crear recetas innovadoras con alimentos desechados y fundó Favela Orgânica. Esta organización enseña a comunidades de bajos ingresos a minimizar el desperdicio alimentario, combatir el hambre y mitigar el impacto ambiental.