Para ver
Sin desperdicios en Egipto
Se desperdicia un tercio de los alimentos que se producen en el mundo. En concreto, en Egipto, un tercio de la cosecha de uvas y la mitad de la de tomates se echan a perder antes de que lleguen al consumidor por culpa de mecanismos ineficientes. Para concienciar sobre esta lamentable situación, la FAO colabora con el Gobierno egipcio y varias cooperativas para evitar la pérdida de alimentos causada por excedentes y mecanismos de producción ineficientes. (Vídeo cortesía de la FAO).
Para escuchar
Pérdida y desperdicio de alimentos, un problema multidimensional
En esta entrevista, el economista jefe y asistente del director general del Departamento de Desarrollo Económico de la FAO, Máximo Torero, explica que cualquier reducción de las pérdidas y desperdicios significará más alimentos disponibles en el mercado mundial.
Para leer
Mostrando el camino para frenar la pérdida de alimentos en Tailandia
Un proyecto de la FAO en Tailandia ha introducido una sencilla tecnología en microempresas y pequeñas y medianas empresas para ayudar a reducir de forma significativa las pérdidas de arroz integral germinado durante las operaciones de elaboración y distribución. Conoce su simple pero efectivo secreto.
Celebrando la diversidad en frutas y verduras
Nicole Klaski, de 35 años, es la fundadora de THE GOOD FOOD, una organización con sede en Colonia que busca combatir el desperdicio de alimentos trabajando con los agricultores para recoger alimentos que las principales cadenas de supermercados consideran demasiado feos para vender.
Un sirio echa una mano a su comunidad de forma inusual
Tras asistir a una escuela de campo para agricultores de la FAO, Abdullah Bilal Tobal tuvo una idea innovadora: fabricar una prensa forrajera que redujera las pérdidas de las cosechas, garantizara la productividad de sus rebaños durante todo el año y, en definitiva, mejorara sus medios de vida.