شاهد
مصر: معالجة الفاقد والمهدر من الغذاء
يُقدَّر أن ثلث الأغذية المنتجة على مستوى العالم تُفقد أو تُهدر. ففي مصر، يُفقد حوالي ثلث العنب ونصف الطماطم من خلال ممارسات غير فعالة قبل أن تصل إلى المستهلك. ولزيادة الوعي بهذا الوضع، دخلت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في شراكة مع الحكومة المصرية والتعاونيات لتقديم حلول عملية للخسائر الغذائية الناجمة عن فوائض الإنتاج والممارسات غير الفعالة.
استمع
ريادي أعمال شاب في الهند يحول نفايات الزفاف إلى وجبات للمحتاجين
يستفيد Padmanaban Gopalan من تقنية تحديد الموقع الجغرافي من خلال السماح للمطاعم والأفراد بتسجيل الدخول إلى تطبيق "No Waste Food" ، حيث "يمكنهم العثور على أقرب مكان يمكنه أخذ طعامهم، بدلاً من رميه في سلة المهملات".
اقرأ
"عزل في المطبخ" أثناء جائحة كوفيد-19
يُلهم ماسيمو بوتورا مشاهديه من خلال برنامج :عزل في المطبخ"، وهو برنامج طهي عبر الإنترنت أنتجته عائلته، ويوضح كيفية إعداد وجبات رائعة من المنزل. وهذا يقلل من عدد المرات التي يحتاج فيها الناس إلى الخروج من أجل الإمدادات خلال جائحة كوفيد-19 ويعلمنا الحيل التي تقلل من هدر الطعام.
الاحتفاء بالتنوع في الفواكه والخُضر
نيكول كلاسكي، البالغة من العمر 35 عامًا، هي مؤسِّسة منظمة الأغذية الجيدة، وهي منظمة مقرها في كولونيا تسعى إلى مكافحة هدر الأغذية من خلال العمل مع المزارعين لجمع الطعام الذي يُعتبر قبيحًا إلى حدّ لا يمكن بيعه من خلال سلاسل المتاجر الكبرى.
الطهي باحترام
تقوم شخصيات بارزة في عالم الطهي باستخدام شعبيتها لحث المستهلكين، والشركات، ومشرعي القوانين على المساعدة في الحد من سوء التغذية بجميع أشكاله، وخفض هدر الأغذية، وتحسين التغذية ودعم النظم المستدامة لتوزيع الأغذية وتحضيرها.