通过距离地面几千公里的高度绕地球运行的卫星帮助农民生产更多粮食。这已不再是想象中的场景，最近举行的欧洲航天局研讨会的议题显示，太空数据正悄然改变地面农业的未来。

土地、土壤和水资源是农业生产与粮食安全的基石，但它们正面临人类活动带来的巨大压力。超过60%的人为土地退化发生在农业用地，而农业用水占全球淡水取用总量的70%以上。新版《世界粮食和农业领域土地及水资源状况》强调了土地退化、水资源短缺与气候变化等紧迫挑战对农业生产力和生态系统的影响。报告探讨了可持续利用与管理土地、土壤和水资源的解决方案及综合办法，强调当下的选择对于保障资源安全、满足未来需求意义重大。

2025年5月，粮农组织在巴勒斯坦被占领土人道主义基金的支持下启动了一项小规模农业倡议，为加沙地区的农民提供紧急现金援助，帮助恢复蔬菜种植。其中一位受益人是60岁的苏珊•阿拉哈姆(Susan Allaham)。在战争迫使她多年停耕后，终于能够在汗尤尼斯重新耕作自己的土地。尽管面临重重困难，包括化肥、种子、农药等投入品短缺、土地受损、物价高昂，以及两年冲突导致的更广泛粮食安全危机，但现在仍有约200名农民正重新种植蔬菜，为当地带来了“小小的希望之种”。蔬菜被视为重要的维生素和营养来源，对儿童和孕妇而言尤为重要。然而，截至2025年10月中旬，加沙只有大约4%的农业用地可以使用且完好无损，凸显复耕进展仍十分有限。对像苏珊这样的农民而言，耕作是其赖以生存的唯一方式。如果包括停火在内的条件能够维持，农民计划进一步扩大生产，恢复土地、养育家庭。

当清晨的第一缕曙光洒向巴西伯南布哥州的奥罗鲁巴山脉，一群舒库鲁青年已聚集在苗圃旁，悉心照料着本地植物，尤其是那些药用植物。在安吉拉•内维斯•佩雷拉（“贝拉”）的带领下，他们不仅要恢复土地，还要重铸本族宇宙观和身份认同，复兴文化传统，并复归人与自然的平衡。自2023年起，联合国粮食及农业组织（粮农组织）与舒库鲁人携手合作，践行土著人民以生物为中心的恢复模式，即将生态系统中所有生命的福祉置于首位。

如果能够获得明智的公共和混合融资支持，家庭农场能够成为推动粮食安全、乡村发展与气候适应能力的关键力量。

日益频发的灾害对农业与粮食安全构成严重威胁，过去33年累计造成约3.26万亿美元损失，年均损失约990亿美元。粮农组织的最新报告指出，数字技术正助力强化风险监测与应对能力。报告全面评估了各类灾害如何扰乱粮食生产与营养供给。得益于数字化创新的赋能，社区正从被动的危机管理转向主动的韧性建设，借助参数化保险、早期预警系统等创新工具，有效降低了风险。

兰萨罗特岛的火山地貌看似不毛，当地农民却采用传统方式成功种植了葡萄、红薯和草莓等作物。1730-1736年的火山爆发掩埋了农田之后，当地人改用火山灰覆盖和沙土覆盖技术保水增肥。在拉赫里亚地区，葡萄藤在石块砌成的围墙的保护下，扎根火山凹坑顽强生长。这些做法覆盖超过1.2万公顷的土地，2025年被联合国粮食及农业组织认定为可持续农业与生物多样性典范。

朱莉安娜走在自己欣欣向荣的菜园间，如今，这片土地依靠太阳能灌溉系统在旱季也能持续获得水源，成功对抗干旱。丈夫去世后，她一度陷入困境，在安哥拉巴伊沙达米桑地区面临着降雨失败、歉收频仍等挑战。为了改变生活，她加入了奇塔卡农民田间学校，该学校隶属于由欧盟资助的“提升安哥拉韧性、粮食与营养安全计划”。这一社区学习项目与农业发展研究所合作，由联合国粮食及农业组织提供技术支持，目前已在该地区为超过7,425名小农户提供培训，帮助他们在气候不稳定的情况下依然能够持续稳定地产粮

秘鲁是咖啡和可可的主要生产国，咖啡和可可产量分别位居全球第5和第7位。然而，在安第斯山脉的咖啡与可可田里，一场无声的危机正在蔓延。随着青年一代因低收益与生活不便迁往城市，从事这些支柱产业的生产者中有36%超过60岁，青壮年占比仅为18.9%为。老龄化危机与低效益、缺乏服务的困境交织，正动摇着20多万咖啡农与超过10万可可农家庭的生计。然而希望仍在：联合国及地方合作社通过技术培训、合作社创新、价值链升级等举措，鼓励年轻人回乡参与农业。这片土地正试图找回年轻的力量，让农业不再是祖辈的坚守，更成为值得传承的事业。

59岁的玛格达莱娜•莱内(Magdalena Laine)是厄瓜多尔基丘瓦族的一名农妇，天还没亮，她就在加工玉米粉，准备去大地母亲生态农贸市场售卖。约有300名基丘瓦族妇女带着自家农产品到农贸市场售卖。玛格达莱娜忙着加工玉米粉，她的女儿韦罗妮卡和家人也没有闲着，他们在一旁帮忙，把要带去市场售卖的其它货物一一整理好，包括新鲜蔬菜、柠檬、羽扇豆、藜麦和鸡蛋。尽管面临着耕作条件恶劣与气候变化的双重挑战，基丘瓦族妇女仍凭借生物多样性丰富的查克拉农田，维系着当地的粮食安全。联合国粮食及农业组织已将查克拉体系认定为“全球重要农业传统体系”。

晨光中的圣多美普拉亚达斯罗萨村，32岁的可可种植农卡米拉·瓦雷拉·德卡瓦略开始了新的一天。除了照料8个孩子，打理自家的可可种植园，卡米拉还在当地的有机可可生产和出口合作社兼职担任质检员。她那双自8岁起就与可可打交道的手，如今正将金黄色的可可豆转化为全家的希望。在联合国粮农组织与全球环境基金的支持下，卡米拉所在的合作社已发展为圣多美规模最大的农业组织，惠及2000多个家庭。“可可给我的生活带来了巨大影响，”卡米拉说道。通过出售可可获得的收入，她不仅支撑起整个家庭，更让孩子们的求学之路走得坚实而明亮。

柬埔寨农民通过粮农组织气候韧性项目，采用耐气候水稻与可持续技术，提升产量和收入，改善家庭生活，并推动社区适应气候变化与女性赋权。

在马达加斯加，超过80%的人口以农业为生。但在马达加斯加的某些地区，农民难以获得充足的农作物灌溉用水，而恶劣的道路条件又使得运输产品和获取服务变得困难重重。

双重困境叠加，阻碍了当地的社会经济发展。

项目署与马达加斯加政府合作，在国际农业发展基金的资助下，在两个农村地区实施“包容性农业价值链发展计划”，通过修建新道路和太阳能泵站，启动农业开发的引擎。

“依靠这些马铃薯我盖起了新房，供孩子们上学读书。过去种马铃薯只是为了养家糊口，如今它已成为我安身立命的根本。”莱索托农村妇女比索恩·迪霍洛的这番话道出了该国无数小农的心声。2022年莱索托加入联合国粮农组织“一国一品”倡议，通过提供改良种薯、技术培训和市场对接，帮助750户农民从自给农业迈向商业化经营。生产率提升20%、女性参与占比超60%、青年纷纷返乡创业——这些成果清晰表明，马铃薯已成为该国推动妇女赋权、保障粮食安全、驱动经济转型的种子。