农业和食品

People wear face masks at China's Chengdu Shuangliu International Airport.

联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金和世界粮食计划署三位负责人日前写信给中国国家主席习近平，共同表达对中国的声援。他们在联名信中表示，愿在中国抗击新型冠状病毒疫情的斗争中提供支持。

handfuls of pulses

豆类不仅是营养丰富的种子，它们还有许多益处：保质期长，不含麸质，脂肪和钠含量低，并且是铁、钾和纤维的良好来源。粮农组织强调，由于豆科植物能提高土壤肥力，水足迹小且价格合理，有利于构建可持续粮食体系和“零饥饿”世界。2月10日的世界豆类日是一个良机，有助于提高公众对豆类及其在可持续农业和实现2030年议程中作用的认识。

fruit and vegetables at market

无论你的新年决心是什么，健康均衡的饮食将为你在2019年及将来带来诸多益处。我们吃什么、喝什么都会影响们身体抵抗感染的能力，也会影响我们日后出现健康问题的可能性，包括肥胖、心脏病、糖尿病和各种癌症。这里是世界卫生组织为帮助我们过得更健康、更长寿的5个饮食小贴士。

1948年通过的《世界人权宣言》规定，食物是一项基本人权。不健康饮食是非传染性疾病所导致死亡的主要风险因素之一。食物权不仅仅是获得食物，而是获得营养的食物。各国政府务必努力确保做到这一点，并为此通过立法。

vegetable display

我们还有10年的时间来实现可持续发展目标。由于粮食和农业是其17项目标的主要参与者，因此粮农组织认识到找到一个适合的整体办法是解决问题的关键。考虑到最后期限为10年，粮农组织正在加快进展步伐，寻找和实施创新解决方案，向全球推广最佳做法，并与伙伴合作，为所有人实现可持续的粮食系统而努力。在COP25大会上，粮农组织重申其承诺——创建一个没有饥饿和贫困的世界，并呼吁世界各地的伙伴加入我们的行列。

dehydrating cacao beans

在玻利维亚乡村，一个美味产业已悄然兴起，为农村社区带来了甜蜜的新业务：巧克力生产。说到巧克力，您最先想到的可能并不是玻利维亚，但在粮农组织、小农集体农庄和原住民生产者的共同努力下，玻利维亚很快就会成为您的首选。过去五年来，玻利维亚的巧克力生产者已悄然崛起，并因良好的产品质量获得全球认可。

child eating donut

我们需要食物，但我们的饮食方式，特别是在发达国家，正在将我们和地球推向死亡。在肉类和奶类饮食引起的疾病激增的同时，超过8.2亿人缺乏足够的食物。我们生产食物的方式正在侵蚀可持续的未来。工业化食品生产释放的温室气体占总数的四分之一。 开发署在世界各地和社会各阶层开展工作，鼓励可持续农业。

poultry farmers

每当我们使用抗微生物药物来治疗人类、动物和植物的感染时，病菌就有机会对此产生适应性，久而久之，药效将出现下降。更糟糕的是，这些耐药病菌可以跨越国界和大陆，在人、动物和环境中传播。这可能会污染我们的粮食系统和市场链，从农场转移到餐桌上。正因如此，世界上的农民在应对抗微生物药物耐药性中发挥着关键作用。

Locust infestation

蝗虫是世界上最古老的迁徙性有害生物之一，可对农业生产和粮食安全构成严重威胁。粮农组织最新开发的一款手持式平板电脑和自定义应用程序，可通过通过卫星实时记录数据，并将其传送到国家蝗虫中心和粮农组织总部的沙漠蝗虫信息处 。

A collage of photos dispersed among blocks of solid colors depicting women and men of all walks of life doing business.

世界银行在最新发布的《2020年营商环境报告》- 保持改革步伐中提供了客观衡量190个经济体的监管效率的经济数据，并对每个经济体的营商环境进行了评估。

A smallholder farmer in Masaka, in the south of Malawi.

全世界每九个人中，就有一个每天晚上饿着肚子上床睡觉。然而，约有三分之一的粮食，即13亿吨，遭到损失或浪费。浪费粮食不仅是资金、劳动力和资源的损失，还可助长气候变化。

Woman in Katfoura, Guinea, collects the leaves of a moringa tree.

农村妇女拥有独特的知识、技能和经验，对于促进可持续做法和应对气候变化的不良影响至关重要。 正如本文中所提到的那些经济权能得到增强的巴西、吉尔吉斯斯坦、马里、尼泊尔和尼日尔农村妇女是家庭、社区和国民经济取得成功的关键。她们通过劳动维持和改善子女教育、家庭健康、粮食安全和营养，因此，落实可持续发展目标，农村妇女不可或缺。

diseased and healthy banana plants

粮农组织、原子能机构和研究人员正在加倍努力，帮助发展中国家应对香蕉疾病的威胁，

beekeeper with hives

在参加了粮农组织举办的一个养蜂培训班后，哈桑的蜂蜜年产量为30公斤，而现在已经达到2000多公斤。传统上，养蜂在索马里始终不受重视，主要是因为在强大的游牧文化背景下，公众缺乏相关知识。当地60%的人直接或间接以畜牧业为生。然而，大多数人没有意识到养蜂和加工蜂房产品也有利可图。“大家认为养蜂不赚钱，”哈桑说，“但我凭事实证实，养蜂可以赚钱。”除了养蜂，哈桑现在还开展培训来传授他丰富的知识。

A young boy herding ducks on a pathway next to the river.

保护村庄免受洪灾侵袭，改善湿地居民的生计

孟加拉国的湿地时常受到洪灾侵扰。在洪灾高发期，湿地的海浪有时高达3米。过去40年间的大规模森林砍伐摧毁了原本有助于缓解海浪侵袭的天然屏障，而2001年、2010年和2017年的一系列极端天气事件导致80%-90%的农作物失收。据预测，今年水稻的成熟初期将出现季风前降雨，届时，农作物失收的情况可能会进一步恶化。查看我们为减轻这一灾害所作的努力。