金枪鱼的可持续性

　　大流行病期间，金枪鱼罐头一直是我们食品储藏室的重要支持者。2020年，廉价并易于储存的金枪鱼罐头在全世界的消耗量都有所增加。冷冻金枪鱼原料的需求量也有所增加。然而，由于2019冠状病毒病危机，餐饮行业受到限制，非罐装金枪鱼市场仍受到抑制。

　　金枪鱼和类金枪鱼对于发达国家和发展中国家都具有重大经济意义，同时也是一种重要的食品来源。

　　此外，金枪鱼还有显著的营养特性。金枪鱼肉富含ω-3，也含有矿物质、蛋白质和维生素B12等多种营养成分。根据最新数据，在七个主要金枪鱼种类中，约33.3％在以生物学上不可持续的水平被捕捞。

　　金枪鱼具有令人惊叹的特性，所以需求量巨大，生存面临威胁。

　　有鉴于此，大会于2016年12月通过第71/124号决议正式决定设立世界金枪鱼日。

　　此举强调了养护管理的重要性，以确保建立适当的系统，防止金枪鱼种群崩溃。许多国家在粮食安全和营养、经济发展、就业、政府收入、民生、文化和娱乐等方面都严重依赖金枪鱼资源。因此，我们要关注全球金枪鱼市场，从而实现联合国“可持续发展目标14：保护和可持续利用海洋和海洋资源以促进可持续发展”。

海洋相关的可持续发展目标

如果无法控制金枪鱼的过度捕捞，那么，不仅生物多样性会受到威胁。了解目标14中关于过度捕捞的具体目标，以及该目标对于一个有2亿多员工的行业的重要性。

目标14

情况概览

　　金枪鱼产品主要有两大类：传统金枪鱼罐头和金枪鱼刺身/寿司，金枪鱼品种、质量要求和生产系统方面存在差异，因此，这些产品也具有不同的特点。

　　罐头市场大多为白肉品种，以鲣鱼和黄鳍为主，而寿司市场则首选多脂肪的蓝鳍金枪鱼，以及包括大眼金枪鱼在内的一些红肉品种。蓝鳍金枪鱼是寿司市场最受欢迎的鱼类，因此大多销往日本。

　　每年共有超过700万吨金枪鱼和类金枪鱼被捕捞。洄游类金枪鱼的产值占全球海洋捕捞渔业总产值的20%，交易额占全球海产品总交易额的8%以上。因此，我们需要认识到金枪鱼资源对全球可持续发展、粮食安全、经济发展和民生的重要作用。

　　联合国粮食及农业组织（粮农组织）指出，金枪鱼的市场需求量仍然很大，因此，金枪鱼捕捞船队过度捕捞的现象仍将继续存在。粮农组织在最新报告中指出，金枪鱼的产量继续增加，在2018年达到最高水平，约为790万吨，使2016年的微幅下降有所逆转。

　　联合国法律顾问强调，要解决全球海洋过度捕捞导致的金枪鱼种群减少的问题，有效实施《联合国海洋法公约》所载的国际法律框架至关重要，《可持续渔业行为准则》再次强调了该框架的重要性。《联合国鱼类种群协定》及其审议大会的建议、大会关于可持续渔业的年度决议，以及国际社会在全球、区域和国家各级的其他努力也都强调了这一点。

　　目前，全球共有超过96个国家参与年产值近100亿美元的金枪鱼养护和管理工作。粮农组织的一些相关项目已开始在减少过度捕捞方面取得积极的成效。

　　让我们对金枪鱼的未来保持乐观。