الزراعة والغذاء

إن العمل الجماعي في 150 دولة هو ما يجعل يوم الأغذية العالمي أحد أكثر الأيام شهرة في تقويم الأمم المتحدة. ويصادف يوم الأغذية العالمي 2020 الذكرى السنوية الخامسة والسبعين لمنظمة الأغذية والزراعة، حيث تتعامل البلدان في جميع أنحاء العالم مع الآثار الواسعة الانتشار للوباء العالمي كوفيد-19.

pastoralist with his herd in the Sahel

تعد تربية الماشية حرفة اساسية عمرها ألف عام، وهي سبيل لكسب الرزق لأكثر من 20 مليون نسمة في منطقة الساحل الافريقي. وعادة ما يجري التهوين من دور رعاة الماشية، بيد ان هذه الحرفة تُقدِم للمجتمع العديد من الخدمات الاقتصادية، والرعاة وقطعانهم أصدقاء للبيئة ايضا.

A group of people line up tomatoes on top of a white tarp.

إن هدر الطعام خلال جائحة كوفيد-19 مثير للقلق، كما ان بنوك الطعام تتوقع زيادة كبيرة بسبب ارتفاع معدلات البطالة. وقد حددت الأمم المتحدة يوم 29 أيلول/سبتمبر يومًا دوليًا للتوعية بالفاقد والمُهدر من الأغذية، إقرارًا بالدور الأساسي الذي يلعبه الإنتاج الغذائي المستدام في تعزيز الأمن الغذائي.

farmer picking fruit from a tree

في بستان تتخلّله أشعة الشمس في شمال باكستان، يجمع محمد عمر، المزارع والبستاني، فواكه حان قطافها. ولم يسمح عمر قط أن تحول إعاقته دون تحقيق أهدافه.

A young man with his hands in the soil being irrigated by a hydroponic system.

يعتبر بعض المزارعين من مالكي الحيازات الصغيرة أن كوفيد - 19 فتحت أمامهم بابا إلى التكنولوجيا. ويساعد برنامج يدعمه الصندوق الدولي للتنمية الزارعية المزارعين الكينيين الشباب  على الاستثمار في نظم الزراعة المائية.

IFAD's President at market

على مدى السنوات الخمس الماضية، انضم عشرات الملايين إلى ضحايا نقص التغذية المزمن. فعلى الصعيد العالمي، يعيش 79 في المائة من أفقر الناس في المناطق الريفية، ويعتمد معظمهم على الزراعة الصغيرة للحصول على دخلهم.

Close-up of a man and a woman wearing facemasks.

يعد تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العامل أحد المنشورات السنوية الرئيسية بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة والصندوق الدولي للتنمية الزراعية وصندوق الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسيف) وبرنامج الأغذية العالمي ومنظمة الصحة العالمية. ويهدف التقرير إلى تقديم معلومات عن التقدم المحرز في القضاء على الجوع وتحقيق الأمن الغذائي وتحسين التغذية وكذا تحسين التحليل المعمق للتحديات الرئيسية من أجل تحقيق هذا الهدف في نسق خطة التنمية المستدامة لعام 2030 .ويستهدف التقرير جمهورا واسعا يشمل صانعي السياسات والمنظمات الدولية والمؤسسات الأكاديمية والجمهور العام

    A bowl of dried maize and charque (jerky).

    في  مجتمع صغير في ريف غرب بوليفيا، وبفضل مشروع مدعوم من الصندوق الدولي للتنمية الزراعية، بدأت الحياة تدب في مشاريع تقليدية كتجفيف لحم اللاما بالملح.

    Close-up of a woman wearing a face mask looking down.

    مع تحول أمريكا اللاتينية إلى المركز العالمي للوباء، تظهر أرقام اليونيدو ان التصنيع في المنطقة اصبح واحدا من أكثر القطاعات تأثراً بإغلاق النشاط الاقتصادي.

    Hands holding small green plants.

    لجعل الانتعاش الأخضر حقيقة واقعة، يجب أن تركز فترة ما بعد كوفيد-19 مباشرة على السياسات المناخية والتكنولوجيات الصديقة للمناخ وفقًا لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ.

    Rows of plant seedlings.

    لن يسمح المزارعون الأسريون في باناما لوباء كوفيد-١٩ بتدمير أعمالهم الناشئة في مجال زراعة البنّ.

    soft cheese

    هل تعلم ماذا وراء اسم المنتج؟ أو ما الذي تخفيه أسماء الأجبان؟ ان البيانات الجغرافية تشكّل سبيلاً للحفاظ على الدراية المحلية والمعارف التقليدية والموارد الطبيعية والتنوع البيولوجي.

    herder in the desert

    يؤدي النشاط البشري والاقتصادي إلى تآكل المساحات البرية والغابات والأنظمة البيئية المهمة الأخرى، مما يجعل الانسان من فصيل المخلوقات التي تتسب في انتشار الأمراض. 

    Hand holding out freshly picked coffee beans.

    يسمىّ فن الطبخ أحيانا فن الطعام. ويمكن أن يشير أيضا إلى أسلوب الطهي في منطقة معينة. وبعبارة أخرى، فإن فن الطبخ غالبا ما يشير إلى الطعام والمطبخ المحليين. والاستدامة هي فكرة أن يتم شيء (مثل الزراعة، أو صيد الأسماك، أو حتى إعداد الطعام) بطريقة لا تهدر مواردنا الطبيعية ويمكن أن تستمر في المستقبل دون أن تكون ضارة ببيئتنا أو صحتنا. ومع استمرار القيود على الحركة والنقل بسبب جائحة كوفيد-19، فإن فن الطبخ المستدام يعني المطبخ الذي يأخذ في الاعتبار من أين تأتي المكونات، وكيف تزرع الأغذية، وكيف تصل إلى أسواقنا، وفي نهاية المطاف إلى أطباقنا بشكل آمن.

    Man, woman and child in front of a garden on a balcony.

    تعمل الحدائق النفقية والعمودية على تقصير سلاسل الإمداد، مما يضمن الحصول على الأغذية الطازجة خلال جائحة فيروس كورونا المستجد. ويستجيب ملايين الناس في جميع أنحاء العالم بشكل خلاق للتخفيف من اضطرابات سلسلة الإمدادات الغذائية، والتي من شأنها أن تجعل الغذاء أقل توافراً عندما تشتد الحاجة إليه.