Ландшафт
Ландшафт в Марокко.
Фото:Фото: ГИАХС/ФАО

Аргановое дерево

Аргановое дерево (Argania spinosa), является эндемическим древесным видом, встречающимся в заповеднике «Арганерея» в Марокко, которому в 1998 году Организацией Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) был присвоен статус биосферного заповедника.

Аргановое дерево имеет, как правило, широкий спектр применений и играет особо важную роль в достижении устойчивого развития на местном уровне во всех его трех компонентах.

Эта экосистема необычайной красоты важна не только с точки зрения сохранения, но и для научных исследований и социально-экономического развития, благодаря использованию в лесном хозяйстве, сельском хозяйстве и животноводстве.

Леса аргановых деревьев дают лесную продукцию, плоды и корм. Листья и плоды съедобны и высоко ценятся, как и подлесок, и представляют собой жизненно важный запас кормов для скота, даже в периоды засухи. Из семян добывают всемирно известное аргановое масло, которое имеет множество применений, особенно в традиционной и дополнительной медицине, а также в кулинарии и косметической промышленности.

Photo with an argan oil dispenser and nuts in a traditional ceramic Moroccan pot.

Жидкое золото Марокко

Аргановое масло — одно из самых редких масел в мире, его «жидким золотом» Марокко. Оно находит широкое применение в кулинарии, медицине и косметике. Его способность предотвращать сердечно-сосудистые заболевания и польза для кожи научно признаны. Сельские женщины руководят всем процессом добычи, используя знания, передаваемые из поколения в поколение.

Аргановое дерево и цели в области устойчивого развития

Кооперативы и другие поддерживаемые местным населением сельскохозяйственные организации, связанные с арганией, играют особую роль в расширении возможностей местного трудоустройства и могут внести важный вклад в работу по содействию обеспечению продовольственной безопасности и искоренению нищеты, способствуя тем самым достижению целей в области устойчивого развития.

Опыт, касающийся аргановых деревьев, и устойчивый сектор переработки аргании способствуют расширению экономических прав и возможностей местного населения, особенно женщин, проживающих в сельских районах, и расширению их доступа к финансовым услугам.

Основные сведения

В своей резолюции 75/262 от 5 марта 2021 года Генеральная Ассамблея постановила провозгласить 10 мая Международным днем аргании и предложила государствам-членам, организациям и учреждениям системы Организации Объединенных Наций, другим международным и региональным организациям, организациям гражданского общества, неправительственным организациям, частному сектору, образовательным учреждениям, частным лицам и другим соответствующим заинтересованным сторонам надлежащим образом ежегодно отмечать Международный день аргании.

В 2014 году ЮНЕСКО внесла «Арган: опыт и знания, касающиеся арганового дерева» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) внесла базирующуюся на аргании агропастбищную систему в Марокко в перечень систем сельскохозяйственного наследия мирового значения.

Факты и цифры

  • Аргановое дерево выдерживает температуру до 50° по Цельсию.
  • Аргановые деревья — настоящий бастион против опустынивания, они могут достигать 10 метров в высоту и жить 200 лет.
  • В качестве символа вечности и сопротивления, аргановое дерево имеет символическое и эмоциональное значение для местных общин.
  • Аргановое масло дарят в качестве свадебного подарка и широко используют при приготовлении праздничных блюд.
  • Для производства 3 литров арганового масла требуется около 150 кг плодов.
A woman works the kernel of the argan fruit to obtain the oil.

Говорят, что с XIII века берберские женщины Северной Африки изготавливали аргановое масло для кулинарных и косметических целей. В последние годы спрос на аргановое масло во всем мире растет. Несмотря на этот рост, метод изготовления арганового масла практически не изменился. Узнайте, как «жидкое золото» расширяет возможности женщин в сельских районах Марокко.

 

A woman works the kernel of the argan fruit to obtain the oil.

В 1998 году ЮНЕСКО присвоила статус биосферного заповедника территории «Арганерея» в Марокко. В рамках своей программы «Человек и биосфера» ЮНЕСКО намерена заложить научную основу для улучшения взаимоотношений между человеком и окружающей его средой. Она объединяет потенциал естественных и социальных наук в интересах улучшения жизнеобеспечения людей и охраны природных и управляемых человеком экосистем.

 

illustration of people with clock, calendar, to-do list and decorations

Международные дни являются поводом для просвещения широкой общественности по вопросам, вызывающим озабоченность, для мобилизации политической воли и ресурсов для решения глобальных проблем, а также для прославления и укрепления достижений человечества. Существование международных дней предшествовало учреждению Организации, но ООН восприняла их как мощный инструмент повышения информированности о тех или иных вопросах. Узнать о днях можно здесь.