Jacques Diouf es Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Fue embajador de la Misión Permanente de Senegal ante las Naciones Unidas, Secretario General del Banco Central de los Estados de África Occidental con sede en Dakar y Asesor Especial del Gobernador del Banco Central. El Dr. Diouf también fue miembro del Parlamento del Senegal y desempeñó el cargo de Presidente de la Comisión de Relaciones Exteriores y del Grupo Parlamentario de la Amistad, asimismo fue Secretario de Estado para la Ciencia y la Tecnología en el Gobierno de ese país.