Célébrer l'un des trésors nutritionnels de la planète
Aliment vieux de plusieurs millénaires, originaire de la région andine, en Amérique du Sud, la pomme de terre, qui est arrivée en Europe au XVIe siècle et s’est répandue dans le monde entier, représente bien plus qu’une source de nourriture.
La pomme de terre est une composante primordiale des stratégies visant à procurer des aliments accessibles et nutritifs et à améliorer les moyens de subsistance dans les zones rurales et dans d’autres régions, où les ressources naturelles, notamment les terres arables et l’eau, se font rares et où les intrants sont onéreux. Polyvalente et capable de se développer dans toutes sortes de conditions, la pomme de terre apparaît comme un choix de culture avantageux.
En outre, la culture de la pomme de terre est respectueuse du climat, étant donné qu’elle génère peu d’émissions de gaz à effet de serre par rapport à d’autres cultures.
Ces dix dernières années, la production mondiale de pommes de terre a augmenté de 10 pour cent, entraînant une croissance de l’emploi et des revenus, mais il reste encore beaucoup à faire pour tirer pleinement parti du potentiel de cette culture dans le cadre de la lutte contre la faim et la malnutrition dans le monde.
De plus, la pomme de terre se caractérise par une grande diversité, avec plus de 5 000 variétés améliorées et variétés d’agriculteurs ou variétés locales, dont bon nombre ne se trouvent que sur leur lieu d’origine en Amérique latine. Les 150 espèces sauvages apparentées à la pomme de terre cultivée présentent une grande variation génétique, avec toute une série de particularités qui les distinguent, comme la capacité à s’adapter à différents environnements de production, la résistance aux organismes nuisibles et aux maladies ou encore les différentes caractéristiques des tubercules. Elles constituent un réservoir de caractères héritables permettant de poursuivre l’amélioration génétique de cette plante, qui pourra ainsi s’adapter à des conditions environnementales en constante évolution, à de nouveaux biotypes d’organismes nuisibles et de maladies et aux préférences des consommateurs.
« Au cœur de l’histoire, un aliment pour l’avenir »
La deuxième célébration de la Journée internationale de la pomme de terre aura lieu le 30 mai 2025, sur le thème « Au cœur de l’histoire, un aliment pour l’avenir ». Le thème reconnaît la profonde signification historique et culturelle de la pomme de terre et son rôle évolutif dans les systèmes agroalimentaires mondiaux d'aujourd'hui. #JournéeInternationaleDeLaPommeDeTerre
Journée internationale de la pomme de terre
La pomme de terre représente l'une des plus importantes contributions de la région des Andes au monde entier, puisqu'elle est l'une des cinq principales cultures vivrières consommées dans le monde, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire.
La production de pommes de terre à petite échelle et dans le cadre de l'agriculture familiale participe aux efforts visant à réduire la faim, la malnutrition et la pauvreté et à assurer la sécurité alimentaire ; elle repose sur la conservation et l'utilisation durable de la biodiversité.
En décembre 2023, l'Assemblée générale a décidé de désigner le 30 mai comme Journée internationale de la pomme de terre afin de faire connaître les nombreux intérêts de la pomme de terre pour la nutrition, l’économie, l’environnement et la culture et sa contribution en tant que ressource alimentaire inestimable et source de revenus pour les familles et les producteurs ruraux, afin de réaliser le Programme de développement durable à l’horizon 2030 et d’atteindre les objectifs de développement durable qui y sont énoncés.
Plus d'informations
Le saviez-vous ?
- Originaire des Andes, la pomme de terre soutient la civilisation inca et est considérée comme la « fleur de l’ancienne civilisation indienne ».
- Introduite en Europe au XVIe siècle, la pomme de terre a favorisé l’essor de l’urbanisation et alimenté la révolution industrielle.
- Durant la dynastie Qing, la pomme de terre a permis d’atténuer la famine en Chine, ce qui lui a valu d’être considérée comme culture essentielle.
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Au cours de la Seconde Guerre mondiale et les conflits qui ont suivi, le rendement élevé et la résilience de la pomme de terre ont contribué à la sécurité alimentaire en cas de pénurie.
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La Grande Famine irlandaise des années 1840 est un exemple frappant de la façon dont le manque de diversité dans la base génétique et des systèmes de culture peut conduire à des résultats désastreux.
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Aujourd’hui, la pomme de terre est un symbole de la sécurité alimentaire et un pilier de l’agriculture durable: avec plus de 5 000 variétés de pommes de terre, elle offre une richesse génétique permettant de lutter contre les ravageurs, les maladies et les impacts du changement climatique, guidant ainsi les pratiques agricoles durables.
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