Shannon Galpin est la fondatrice de Mountain2Moutain, une organisation à but non lucratif qui porte assistance aux femmes dans les zones de conflit. Elle a également produit le documentaire Afghan Cycles, à paraître bientôt. En 2015, le Comité international olympique lui a décerné un diplôme honorifique pour ses activités visant à promouvoir l’égalité des sexes par le biais du sport.