土壤：食物之源

与微生物、植物和动物一样，人类需要充足的食物才能生存。但是，除了基本的能量和营养素以外，还必须确保食物安全，才能防止疾病和有害有毒物质的摄入。

土壤不仅为我们提供了95%的食物，还默默地提供了几乎所有的生态系统服务和功能，使地球上的生命得以存续。人类每天赖以站立的薄薄的地球表皮，还负责清洁、过滤和储存淡水、回收养分、调节气候和洪水，并从大气中去除二氧化碳和其它气体，同时容纳地球上大约四分之一的动物物种。

让土壤提供生态系统服务，又提高粮食生产，达到这个平衡是可持续土壤管理的核心挑战。

今天，我们以“土壤：食物之源”为主题庆祝第九个联合国世界土壤日。此次庆祝活动旨在提高人们对健康土壤的重要性的认识，也要让世界各地的公民为保护土壤而努力。

由于2019冠状病毒病疫情后复苏所面临的挑战、持续的冲突以及不断加剧的气候变化，我们正面临粮食和肥料危机，因此，保护土壤比以往任何时候都更加重要。保证粮食安全是一个需要考虑多种因素的全球目标，而土壤肥力是构建所有农业生产体系的基石。所以，健康和营养良好的土壤是实现粮食安全目标的关键。

粮食安全的一个主要方面是充足的粮食生产，这可以通过改善土壤固有肥力来实现。随着时间的推移，我们对肥力这一概念的理解范围逐渐扩大。如今，肥力是指土壤支持植物生长的能力，不仅为植物提供必需的养分，还提供充足的化学、物理和生物条件让植物生长。

土壤非常善于储存、转化和循环我们赖以生存的养分，让生命得以延续。在植物必需的18种营养素中，有15种是由健康的土壤提供的。缺乏基本营养素，包括常量和微量营养素，会导致植物发育不良，降低作物产量和营养价值。缺乏微量营养素的土壤和作物，会使人体长期缺乏微量营养素，导致隐性饥饿，而隐性饥饿已经影响到全球超过20亿人。

要实现均衡的土壤肥力，关键挑战在于找到肥料在植物生产中的可持续作用。肥料的过度使用和滥用导致农田有害养分过剩，并引发一系列环境问题，包括水质恶化和水生生态系统富营养化，温室气体排放增加导致气候变化加剧，以及土壤污染和作物歉收。除此之外，养分供应不足迫使植物开采现有养分，导致作物产量下降和微量营养素缺乏。

诚然，我们的土壤正处于危险之中，而罪魁祸首正是人类活动。全球三分之一的土壤已经退化，并且由于以下十大威胁，退化仍不断加剧：风、水和耕作造成的土壤侵蚀，土壤有机碳流失，养分管理不善，盐碱化和钠质化，土壤污染、板结和酸化，土壤生物多样性流失，土壤出现密封和积水的问题。威胁的严重程度因地区而异。土壤侵蚀和养分开采仍是非洲的主要问题；土壤板结、土壤密封和土壤污染在欧洲占主导地位；土壤酸化、水土流失和养分管理不善是亚洲面临的主要威胁；土壤侵蚀、土壤盐碱化和养分管理不善在拉丁美洲和北美占主导地位；土壤盐碱化威胁着近东和北非以及欧亚大陆部分地区的植物生产；与肥料添加和豆类生长相关的土壤酸化是亚洲和澳大利亚的主要威胁。

土壤已成为世界上最脆弱的资源之一。土壤退化会迫使农村人口向城市迁移，进而导致贫困问题。当人们因为无法通过耕作自给自足而被迫迁移时，粮食安全、气候变化适应乃至可持续发展都会受到威胁。

其中一些威胁与由人类引起的气候变化密切相关。土壤是最大的陆地碳库，通过调节生物地球化学过程以及温室气体与大气间的交换，在全球碳平衡中发挥着至关重要的作用。表层一米的土壤中约含有1.46万亿吨有机碳，几乎是大气碳含量（8400亿吨）的两倍，也是植被碳含量（6500亿吨）的两倍多。

如果土壤得到可持续的管理，有机碳将继续储存在土壤中，有助于增强复原力和气候变化适应力。如果管理不当，土壤不仅会释放二氧化碳，还会释放更有害的温室气体，例如一氧化二氮和甲烷，从而促使气候变化加速。

全球土壤再碳化是应对当前全球挑战的可行之策。可持续管理的土壤每年有可能抵消多达34%的全球农业温室气体排放，封存多达5.6亿吨碳，相当于20.5亿吨二氧化碳。如果农民采用良好的做法，他们能够成为变革推动者。然而，他们不能孤军奋战。促进可持续管理的激励措施和有利环境需要落实到位。我们需要支持农民采用适合本国国情并基于科学和当地知识的可持续土壤管理做法，这将恢复土壤的平衡及其与人类的和谐关系。

投资于健康土壤有许多好处，包括上述的气候相关好处，将提高生产力、生产更健康的粮食、储存更多淡水并保护生物多样性，使农业食品系统更具可持续性和韧性。

我们需要日益让我们沉默的盟友土壤得到更多的重视。同时，我们也很乐观，因为现在有许多国际级、区域级和国家级的倡议都得到了落实，致力于保护土壤这一重要资源，也能增强土壤健康。

联合国粮食及农业组织（粮农组织）一直在领导全球土壤伙伴关系，积极推动可持续土壤管理。伙伴关系成员和多个利益攸关方自愿组成联盟，共同为土壤管理作出努力，他们所采取的行动包括规范性工具、能力发展、生成土壤信息、开展实地活动、提高群众的认识并加大宣传。最近的许多综合研究表明，我们采用的可持续管理方法是行之有效的，可以防止土壤进一步退化，甚至可以恢复土壤健康。

粮农组织决心保持势头、再接再厉，确保持续加强对土壤的可持续管理。如今，我们应该开始扩大可持续实践，并扩大对可持续土壤管理的投资。

如果我们希望子孙后代能够继续享受土壤曾经为我们带来的非凡贡献，那么，现在比以往任何时候都更需要实现可持续土壤管理。毕竟，土壤根植于人类起源的深处，健康的土壤应该是我们未来的宝贵遗产。

世界土壤日快乐！

如需了解有关世界土壤日的更多信息并注册官方活动，请访问www.fao.org/world-soil-day/zh/。

本文由上海外国语大学高级翻译学院师生翻译