¿Por qué un día de las legumbres?
El 20 de diciembre de 2013, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó una resolución (A/RES/68/231 
) proclamando 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Se designó a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que facilitara la celebración del Año en colaboración con los gobiernos, las organizaciones pertinentes, las organizaciones no gubernamentales y las demás instancias pertinentes.
El Año Internacional de las Legumbres 2016 dio más visibilidad a la contribución de las legumbres a la producción sostenible de alimentos orientada a la seguridad alimentaria y la nutrición.
Teniendo en cuenta el éxito de la celebración de este año y las propiedades descritas de las legumbres y su potencial para contribuir al logro de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible, así como su especial pertinencia respecto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 1, 2, 3, 5, 8, 12, 13 y 15, Burkina Faso propuso celebrar el Día Mundial de las Legumbres.
En el 73º período de sesiones de la Asamblea General de la ONU proclamó en su resolución A/RES/73/251 el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres, que permitirá seguir creando conciencia pública acerca de los beneficios nutricionales de las legumbres y su contribución al logro de la Agenda 2030, y la necesidad de promover la agricultura sostenible.