为了人类,为了地球,杜绝粮食损失和浪费
全球饥饿人口数量自2014年以来缓慢增长,且每天都有成吨的食物浪费和/或损失掉,因此减少粮食损失和浪费势在必行。
全球粮食总产量约14%损失在收获与零售环节之间。还有17%遭到浪费(家庭浪费占11%、餐饮服务浪费占5%、零食浪费占2%)。
通过国际粮食损失和浪费问题宣传日这一契机,可以号召公共部门(国家或地方主管部门)和私营部门(企业和个人)优先采取行动,并推动创新,减少粮食损失和浪费,从而恢复重建更好且更有韧性的粮食体系。
查看更多内容,了解如何参与。行动起来,着手做些事情。为了人类。为了地球。杜绝粮食损失和浪费。
为什么必须减少粮食损失和浪费?
一旦发生粮食损失或浪费,为粮食生产投入的资源(包括水、土地、能源、劳动力和资本)也都被浪费掉了。此外,以填埋法处理粮食损失和浪费还会导致温室气体排放,从而加剧气候变化。 粮食损失和浪费还可能对粮食安全和粮食供应造成负面影响,抬高粮食成本。
我们的粮食体系如果无法实现可持续发展,就无法保持韧性。因此,需要重视采用旨在建设粮食损失和浪费的综合性举措。
有必要在全球和地方层面采取行动,充分利用生产出的粮食。实现这一转变的关键在于采用新技术、创新解决方案(包括电商营销平台、可伸缩移动式食品加工系统)、新的工作方式和良好实践来管理食品质量并减少粮食损失和浪费。
达成可持续发展目标12的具体目标12.3仅余9年,迫切需要加快步伐,减少粮食损失和浪费。