泰国曼谷运河上的水上集市,当地船只上载满了各种新鲜食品。
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应对挑战:在2019冠状病毒病期间减少粮食损失和浪费

  今年的9月29日我们将迎来史上首个国际粮食损失和浪费问题宣传日庆祝活动。这一国际日到来之际,正值席卷全球的2019冠状病毒病疫情期间,此次疫情的大流行唤醒了全世界对食品的生产和消费方式实施变革、重塑平衡的意识。

  2019冠状病毒病大流行持续给许多国家的粮食安全造成重大挑战。供应链中断、许多酒店餐饮业的关闭、学校停课……所有这些措施还导致生产商和分销商失去市场,这不仅使得情况甚至更加严峻,也让解决粮食浪费的问题更具挑战性。

  在供应链的下游,超市通常是食物银行的主要捐助来源,由于消费者的抢购和囤货,超市难以保证充足的库存,无法为食物银行捐助食物。由于对食物的日期标记存在误解和存储不当,家庭购买的许多食物被当作食物垃圾丢弃。

  现在我们比以往任何时候都更加需要认识到粮食损失和浪费问题的重要性,推动全球作出努力解决这一问题。因此,2019年,第74届联合国大会将9月29日设立为国际粮食损失和浪费问题宣传日,并认识到可持续的粮食生产在促进粮食安全和营养中所发挥的重要作用。毫无疑问,这一新国际日在实现“负责任的消费和生产”目标的过程中将面临许多挑战,该目标将有助于实现零饥饿和应对气候变化

 

标识

下载宣传材料并广为传播

粮农组织为国际粮食损失和浪费问题宣传日设立了 官方主页 ,您通过该网页告知粮农组织自己举办的相关活动,并下载多语言的标识和其他社交媒体材料查看粮农组织的指南 以帮助您进行宣传,也可以获取有关粮食浪费和损失这一全球性问题的更多信息。

 

为了人类,为了地球,停止粮食损失与浪费

  自2014年以来,世界上受饥饿影响的人数一直在缓慢增加,与此同时,每天却有成吨的可食用粮食遭到损失和/或浪费。因此,减少粮食损失和浪费至关重要。

  粮食一旦遭受损失或浪费,就意味着用于生产这些粮食的所有资源也都会被浪费,其中包括水、土地、能源、劳动力和资本。此外,这些粮食如果被弃置在垃圾填埋场,则会造成温室气体排放,加剧气候变化。

  正因如此,首个国际粮食损失和浪费问题宣传日的主题设为“为了人类,为了地球,停止粮食损失与浪费”。

  全球和地方层面都应采取行动,最大限度地利用我们生产的食品。实现这一变革的关键在于引入技术,提出创新解决方案(包括用于营销的电子商务平台和伸缩式移动食品加工系统),采用新的工作方式,实行有效的措施管理食品质量并减少粮食损失和浪费。

  减少粮食损失和浪费需要所有人积极关注并采取行动,包括食品生产商、食品供应链中的利益攸关方、食品工业、零售商和消费者。

你知道吗?

  • 在全球范围内,约有14%的粮食在收获后到零售前的环节被损失。在零售和消费环节,也有大量的粮食被浪费。
  • 就水果和蔬菜而言,超过20%被浪费。
  • 每年食品生产中损失或浪费的地表和地下水资源使用量约为250立方千米,约占总取水量的6%。

减少食物浪费 探索食物的可持续性

食物不足情况分布图

了解世界范围内食物不足发生率的进展,并在每次将食物倒入垃圾桶时想一想它。

食物不足情况分布图
Garbanzos thrown in the trash

习惯是可以改变的。这里有几种简单的办法,帮助你做一名#零饥饿#英雄,并使避免浪费成为一种生活方式。联合国粮食及农业组织(粮农组织)还提出了新的方法,通过避免暴饮暴食和粮食浪费来规划下一个可持续的假期,并准备了可供打印和装饰冰箱的海报,帮助您的家人了解我们的目标。

Aereal view of women classifying dates

通过本报告,您可以一种互动且轻松的方式了解更多有关粮食损失和浪费的信息。该数字报告估计了世界粮食从生产到零售环节的损失百分比,还为相关干预行动提供了一些指导原则,具体取决于希望通过减少粮食损失和浪费所追求的目标,无论是提高经济效率,改善粮食安全和营养,还是提高环境可持续性。

国际日是提高公众对有关问题的认识、调动政治意愿和资源应对全球性问题以及庆祝和加强人类成就的机会。国际日在联合国成立之前就已经存在,但联合国将国际日作为一种有力的宣传工具。了解更多>>