Сельское хозяйство и продовольствие

An aerial view of terraced rice fields.

В данном докладе показано, как устойчивое управление земельными, почвенными и водными ресурсами может способствовать повышению эффективности сельскохозяйственного производства, обеспечению продовольственной безопасности, достижению устойчивости и предоставлению экосистемных услуг. Он призван служить руководством для принятия обоснованных решений на всех уровнях и способствовать преобразованию агропродовольственных систем.

Three ladies standing on a farm.

Семейные фермерские хозяйства являются основой сельских сообществ во всем мире. При грамотном финансировании и соответствующей поддержке они могут стать драйверами инклюзивного экономического роста.

A view of a green landscape dominated by rolling hills covered in dense vegetation of the Ororubá Mountains in Pernambuco, Brazil.

С 2023 года Группа по вопросам коренных народов ФАО и народ шукуру, Бразилия, работают над восстановлением лесов в горах Ороруба в рамках Глобальной программы биоцентрического восстановления силами коренных народов, которая была совместно разработана ФАО и организациями коренных народов и с 2019 года осуществлялась в Индии, Таиланде, Эквадоре и Перу, а затем и в Бразилии, Коста-Рике, Боливии и Непале.

A man wearing a grey jacket, tan trousers and dark sandals is squatting on dry, cracked soil in an open field.

Рост частоты и интенсивности бедствий во всем мире ставит беспрецедентные проблемы перед сельским хозяйством и создает неизвестные ранее угрозы для продовольственной безопасности. В двухгодичном докладе ФАО приводятся цифры потерь, которые стихийные бедствия – все более частые и интенсивные в последние годы – нанесли мировому сельскому хозяйству. В нем также изложены стратегии по снижению риска стихийных бедствий в этом секторе.

A striking volcanic landscape with dark, ash-covered soil arranged in a series of semicircular stone enclosures.

Уникальная система земледелия в Испании, возникшая из пепла на засушливых почвах, представляет собой живое сельскохозяйственное наследие. В 1700-х годах испанский остров Лансароте сотрясали извержения более трех десятков вулканов, уничтожившие местные сельскохозяйственные угодья. Но местным земледельцам удалось адаптироваться к новым условиям и разработать уникальную систему ведения сельского хозяйства, которая применяется на острове по сей день.

A woman walks through a field of young cabbage plants.

В рамках инициативы ФАО более 7425 мелких фермеров прошли обучение в более чем 30 фермерских полевых школах (ФПШ). Каждая ФПШ имеет в своем распоряжении небольшой демонстрационный участок многоцелевого использования, где фермеры работают вместе, опробуя разные практические решения в течение всего сельскохозяйственного сезона. Фермеры определяют, какие методы и климатически оптимизированные подходы могут оказаться наиболее результативными в их местных условиях.

A close-up of two hands holding a large quantity of ripe coffee cherries.

Перу является ведущим производителем кофе и какао, занимая пятое и седьмое места в мире соответственно. Выращивание какао активно продвигается в качестве альтернативы незаконному производству листьев коки.

 

In a sunlit courtyard between two white buildings, three women are handling a pile of straw.

Женщины из числа коренных народов играют ведущую роль как в борьбе с изменением климата, так и в сохранении сельскохозяйственного биоразнообразия в высокогорных районах Эквадора.

 

A woman working with cocoa beans outdoors.

Сан-Томе и Принсипи, островная страна на побережье Западной Африки, в значительной степени зависит от производства какао, которое служит источником средств к существованию местных жителей. ФАО поддерживает устойчивое производство какао и восстановление деградированных земель и лесов в стране.

 

A woman stands in a Cambodian rice paddy.

Женщины-фермеры в Камбодже выращивают рис, а вместе с ним растет и климатическая устойчивость. Специалисты ФАО успешно реализуют в Камбодже проект по "Содействию климатически устойчивым источникам средств к существованию в рисоводческих общинах в районе Тонлесап" (СКУИ), который финансируется Глобальным экологическим фондом.

A person sorting a large pile of potatoes.

Картофель, который раньше выращивался в основном для собственного потребления, теперь стал символом национальных преобразований в Лесото. Выбрав этот корнеплод в качестве приоритетного продукта, Лесото в 2022 году присоединилось к инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) «Одна страна – один приоритетный продукт».

A group of women wearing blue aprons gathering around a table where there are several jars of pickled vegetables, including carrots and green peppers arranged in two rows.

Центр по переработке пищевых продуктов, созданный при поддержке ФАО в Афганистане, открывает новые экономические возможности для женщин. Участниц проекта снабдили оборудованием и обучили правильно перерабатывать и выгодно продавать различные продукты.

 

A close-up of a pile of madd fruit in different stages of ripeness.

Плоды мадда (Saba senegalensis) произрастают в дикой природе по всей Западной Африке, но мадд из региона Казаманс обладает уникальными свойствами. Географическое указание (ГУ) помогает населению Сенегала максимально полно использовать возможности местного растения. Только плоды, собранные в Казамансе, могут называться "мадд из региона Казаманс", и иметь соответствующее ГУ.

Two individuals in a crop field holding large bundles of freshly harvested plants.

Жизнь Паулу Бенедиту была неразрывно связана с морем. Он родился и вырос в семье потомственных рыбаков в маленьком прибрежном городке Киссанга провинции Кабу-Делгаду на севере Мозамбика. После того как разразившийся в стране конфликт перевернул его жизнь, Паулу Бенедиту стал земледельцем. Теперь он выращивает кукурузу и листовые культуры в окрестностях Центра для внутренне перемещенных лиц в Мекулане на севере Мозамбика.

Two individuals standing in a field of crops holding and examining plants.

В Грузии наблюдается удивительное разнообразие сортов пшеницы. Грузинская пшеница – это генетический кладезь, в котором хранятся бесценные с точки зрения местной адаптации гены. Из четырнадцати видов пшеницы, выращиваемых в этой стране, пять относятся к местным видам. При поддержке ФАО грузинские фермеры принимают меры по сохранению местных сортов пшеницы и сельскохозяйственного наследия страны в целях расширения пищевого разнообразия.