Информация по теме
Питание
Глобальные вопросы:
Около 60% пищевых отходов образуется на уровне домохозяйств. Остальная часть приходится на сферу общепита и розничную торговлю, что является результатом неэффективности продовольственных систем. В этом году тема Международного дня за мир без отходов основное внимание уделяет продуктам питания — тому, что мы едим, что выбрасываем и мерам по борьбе с пищевыми отходами.
Основное финансирование МФСР обеспечивается за счет взносов, которые направляются на поддержку долгосрочного развития сельских районов, в то время как дополнительные средства от таких партнеров, как Норвегия, позволяют сосредоточить усилия на конкретных приоритетных задачах, таких как улучшение питания.
Здоровое питание в школах может помочь детям сформировать здоровые привычки на всю жизнь, считают специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Они подготовили новые глобальные рекомендации по научно обоснованным мерам и деятельности, направленным на создание здоровой пищевой среды в школах.
Насколько вы осведомлены о проблемах потерь и отходов продовольствия? Давайте проверим! Эти головоломки, викторины и кроссворды позволят проверить ваши знания.
Одним из ведущих борцов с продовольственными потерями и пищевыми отходами является Посол доброй воли Программы ООН по окружающей среде всемирно известный шеф-повар Массимо Боттура, в рамках проекта которого, именуемого «Пища для души», создаются центры общественного питания – Refettorios. В качестве ингредиентов используются излишки продуктов питания. Этот проект осуществляется уже в девяти странах.
ВПП успешно реализует программы школьного питания в странах Латинской Америки и Карибского бассейна.
Школьное питание положительно влияет на качество образования и укрепляет связи между семьями, учениками и обществом, гарантируя, что здоровое питание – это не только право, но и неотъемлемая часть повседневной жизни каждого. Учительница из Сальвадора, ученица из Доминиканской Республики и фермер из Гватемалы: всех их объединяет школьное питание и продовольственное обеспечение школ.
При поддержке МФСР мелкие фермеры по всему миру применяют простые и экономически эффективные методы по сокращению потерь продовольствия.
Чем выше разнообразие культур и семян в нашей глобальной продовольственной корзине, тем прочнее наша основа для обеспечения продовольственной безопасности, а также для повышения устойчивости к изменению климата.
Повышение цен на шоколад отчасти связано с изменением климата, которое приводит к росту стоимости какао.
Спутниковые снимки сельских районов свидетельствуют о сокращении производства продовольствия в стране, которая в нем крайне нуждается.
В исследовании ЮНКТАД и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) представлена новая схема анализа мировой торговли продовольствием.
Перед Программой устойчивого управления дикой природой (УУДП) в Республике Конго стоит цель обеспечить более рациональное использование ресурсов дикой природы на уровне общин за счет внедрения устойчивых принципов охоты и создания альтернативных источников белковой пищи и средств к существованию.
Необходимо чтобы школьное питание не только соответствовало диетологическим рекомендациям, но и было вкусным.