Qui a dit que les enfants ne doivent pas jouer dans la cuisine ? Cuisiner sainement commence dès le plus jeune âge avec le cours de cuisine « Je touche, je sens, je goûte ». Avec l'aide de quelques volontaires, le cours de cuisine pratique de Naheda Slayih donné à Rome propose aux enfants malvoyants d’apprendre à devenir des petits héros de l’alimentation tout en s'amusant !

Productrices : Megan Williams, Charlotta Lomas, Anais Hotin, Marina Sánchez Castelo, Nina Coates
Présentatrice : Anais Hotin, FAO
Photo : FAO/Cristiano Minichiello

La nourriture vaut bien plus que son prix.
Contre les pertes et le gaspillage de nourriture. Pour l’humanité. Pour la planète.

Le conditionnement joue un rôle important dans la conservation de la fraîcheur des aliments, leur innocuité et la réduction des pertes et du gaspillage, mais il peut avoir des effets négatifs sur notre environnement. Il est temps d’adopter une approche plus circulaire. Voici quatre solutions de conditionnement qui peuvent grandement contribuer à réduire les pertes et le gaspillage de produits alimentaires.

En tant que petit État insulaire en développement (PEID), la Dominique, comme de nombreuses îles et d’autres pays côtiers, est frappée de plein fouet par les changements climatiques et doit faire face à un accroissement des catastrophes naturelles, qui perturbent souvent la production locale et accentuent la dépendance aux importations. Mais Busy n’a pas laissé ces circonstances l’abattre: il a reconstruit tout ce qui avait été détruit. Cet apiculteur a suivi une formation de la FAO sur les aspects pratiques de son métier, puis a rejoint une coopérative apicole soutenue par l’Organisation. Cette formation l’a aidé à rendre son exploitation plus efficace et à accroître sa production.

Appel à tous les enfants et adolescents du monde! Si tu as entre 5 et 19 ans, fais preuve d’imagination et crée une affiche qui illustre le trajet d’un aliment! Les aliments peuvent suivre des trajets très différents, certains garantissent un avenir plus sain aux individus et à la planète.

Dans le cadre du Programme d’intervention d’urgence de la FAO en faveur des moyens de subsistance au Soudan du Sud, des véhicules tout terrain sont utilisés dans des missions d’intervention rapide se projetant dans des secteurs difficiles d’accès, notamment les zones sinistrées par des inondation

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venait le poisson que vous consommez ?

Dans le cadre du Programme d’intervention d’urgence de la FAO en faveur des moyens de subsistance au Soudan du Sud, des véhicules tout terrain sont utilisés dans des missions d’intervention rapide se projetant dans des secteurs difficiles d’accès, notamment les zones sinistrées par des inondations. Ces véhicules peuvent évoluer sur n’importe quel terrain, y compris les eaux vives et les marécages. Employé par la FAO, Musa Keny met à contribution son expertise reconnue en matière de véhicules utilitaires lourds pour aider ses concitoyens aux prises avec les effets du changement climatique.

Les systèmes alimentaires des peuples autochtones existent depuis des siècles, produisant une remarquable diversité d’aliments sans épuiser les ressources naturelles de base des écosystèmes environnants. Pourquoi? Parce que les peuples autochtones savent que nous ne sommes pas séparés de la nature. Et loin de s’en écarter, ils vivent en harmonie avec la Terre nourricière, en vouant un respect égal aux humains et aux créatures non-humaines.

Les conflits compromettent la résilience et peuvent forcer les individus et les ménages à s'engager dans des stratégies d'adaptation de plus en plus destructives et irréversibles qui menacent leurs moyens de subsistance futurs, la sécurité alimentaire et la nutrition.

Au Cambodge, la FAO et le Centre de formation dotent les communautés forestières des capacités techniques et des fonds nécessaires pour lutter contre la dégradation des forêts et promouvoir les activités de restauration.

Avec l’appui technique de la FAO qui aide à inventorier et à stocker les semences, des communautés du Mozambique ont créé des banques de semences qui offrent un dernier recours aux agriculteurs ayant besoin d’accéder à des semences de qualité en vue de la prochaine période de semis ou en cas d’ur

Appel à tous les enfants et adolescents du monde! Si tu as entre 5 et 19 ans, fais prevue d’imagination et crée une affiche qui illustre le trajet d’un aliment! Les aliments peuvent suivre des trajets très différents, certains garantissent un avenir plus sain aux individus et à la planète.

Une crainte de moins: grâce à de meilleures pratiques de culture du blé, les agriculteurs afghans voient s’éloigner le spectre de l’insécurité alimentaire.

La pandémie de Covid-19 a un impact dévastateur sur la sécurité alimentaire et l'état nutritionnel de millions de personnes. On prévoit qu'entre 720 et 811 millions de personnes dans le monde seront confrontées à la faim en 2020 - soit environ 118 millions de personnes de plus qu'en 2019.