Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Les fruits et les légumes, éléments essentiels de ton alimentation

Essentiels à notre alimentation, les fruits et les légumes devraient régulièrement apparaître dans notre assiette. 2021 sera l'année internationale des fruits et des légumes. Une occasion de plus pour s'en rappeler !

food being thrown out

Les fêtes constituent le moment idéal pour célébrer la nourriture et l’apprécier mais voici six conseils de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qui permettent d'éviter et de réduire les déchets alimentaires. 

Sous nos pieds

La Journée mondiale des sols s'est concentrée cette année sur la biodiversité des sols comme facteur clé pour atteindre la sécurité alimentaire, atténuer le changement climatique et améliorer la santé humaine.

A close up of the mesopelagic Argyropelecus gigas, or Hatchetfish

Bien en dessous de la surface de l’océan Atlantique, des objets brillants glissent dans des profondeurs d’un noir d’encre. En regardant de plus près, on distingue clairement un groupe de lanternules, des poissons très particuliers qui tiennent leur nom de leur faculté à produire de la lumière. L’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) vient de publier un guide illustré destiné à approfondir notre connaissance des poissons de l’océan Atlantique. Cet ouvrage présente en détail 126 espèces de lanternules et 426 autres espèces de poissons vivant dans cette zone.

Woman fills transportation bins with tomatoes.

L'Année internationale des fruits et des légumes, en 2021, offre une occasion exceptionnelle de sensibiliser le public au rôle important des fruits et des légumes dans la nutrition, la sécurité alimentaire et la santé humaines, ainsi que dans la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies.

 

L’alimentation est un droit humain et dépend de la santé des végétaux

L’alimentation est un droit humain fondamental. Malgré tout, 690 millions de personnes souffrent de la faim. Notre défi est de garantir le droit à une alimentation adéquate pour tous, partout dans le monde. Et les plantes font partie de la solution. Les plantes font partie de la solution.

Four people surrounded by vegetation.

Face à l’accélération du changement climatique dans de nombreuses régions du monde, l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) encourage l’adoption de systèmes de production plus résilients et plus efficaces, tels que l’agriculture de conservation. Si l’on veut que les petits exploitants du monde entier parviennent à assurer leur sécurité alimentaire, les sols doivent jouer un rôle essentiel. Ayant grandi dans une petite ferme en Inde, le Dr. Rattan Lal a jeté les bases de l’agriculture de conservation.

 

La résistance aux antimicrobiens est déjà une réalité

Chaque jour, des personnes meurent d'infections qui ne peuvent plus être traitées. Notre utilisation abusive d'antibiotiques et d'autres antimicrobiens a conduit à une augmentation des microbes résistants aux médicaments conçus pour les tuer.

La pandémie de COVID-19 a ajouté une urgence supplémentaire aux problèmes mondiaux actuels tels que le changement climatique, la perte de biodiversité et les inégalités.

Illustration of people with microbes in the background.

La Semaine mondiale pour un bon usage des antimicrobiens (18-24 novembre) a pour but de mieux faire connaître le phénomène mondial de la résistance aux antimicrobiens et d’encourager le grand public, les personnels de santé et les décideurs à adopter les meilleures pratiques afin d’éviter que n’apparaissent des résistances aux antimicrobiens ou que les résistances actuelles ne gagnent du terrain. La résistance aux antimicrobiens survient lorsque les bactéries, les virus, les champignons et les parasites résistent aux effets des médicaments, ce qui rend les infections courantes plus difficiles à traiter et augmente le risque de propagation des maladies, de forme grave des infections et de décès. 

 

 

Avec 55 % de la population mondiale qui vit en zone urbaine, consommant 80 % de toute l’énergie produite dans le monde, il est de plus en plus difficile de satisfaire les besoins nutritionnels de celle-ci.

A man holds up a drone.

Ces dernières années, l’utilisation des véhicules aériens sans pilote, communément appelés drones, connaît un véritable engouement. Servant d’abord à filmer des événements et à dresser le bilan de la situation à la suite de catastrophes naturelles, ils ont désormais un rôle essentiel à jouer dans de nombreux contextes. Ils font d’ailleurs partie de la stratégie adoptée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) pour faire face à l’invasion récente de criquets pèlerins en Afrique de l’Ouest. Les possibilités offertes par cette technologie sont extrêmement prometteuses, notamment pour surveiller les ressources naturelles et renforcer la durabilité. 

 

 

Maintenons les sols vivants, protégeons la biodiversité des sols

L'animation présente une brève introduction sur les principaux responsables, les fonctions clés et les défis liés à la perte de biodiversité des sols, tout en indiquant comment l'amélioration de la biodiversité des sols peut constituer une solution basée sur la nature.

Dans le Sahel 80 % des terres sont dégradées. Cette région est l’une des plus touchées au monde par les changements climatiques.

ginger root

En Jamaïque, la (FAO) s’est associée à des entités publiques et privées afin de protéger le secteur contre une maladie destructrice causant la pourriture du rhizome du gingembre.