La FAO a créé des indicateurs par pays qui permettent d'évaluer l'accès à des régimes alimentaires sains et leurs coûts. Les premiers résultats montrent que des milliards de personnes dans le monde ne peuvent pas se permettre une alimentation saine.

Malgré les dégâts colossaux causés par la guerre à son agriculture, l’Ukraine est toujours déterminée à apporter sa contribution à la sécurité alimentaire mondiale et à soutenir les petits agriculteurs.

Choisissez un plat utilisant une variété de mil. Tournez une vidéo dans laquelle vous préparez et expliquez votre recette. Partagez-la en mentionnant @FAO #IYM2023 #YearofMillets.

Un agriculteur travaille ses terres à Santo Antao, une île située à l'extrême ouest de Cabo Verde, où, après cinq années de sécheresse intense, plusieurs projets de développement soutenus par les Nations Unies contribuent à transformer l'agriculture locale. Le Secrétaire général de l’ON

Le climat extrême de la Mongolie entraîne de nombreux défis - et la famille de Lkhagva Yondon a lutté pour être autosuffisante jusqu'à ce qu'elle décide de demander de l'aide pour briser le cycle par le biais d'un programme de la FAO.

Les réglementations en matière de sécurité alimentaire, élaborées avec le soutien de la FAO, visent à mettre à jour la gastronomie ancestrale - comme l'ajvar, un condiment traditionnel de Serbie, à base de poivrons rouges - avec le savoir-faire moderne en matière de sécurité alimentaire.

Les températures à la surface du globe augmentent, et le niveau des océans fait de même, transformant les plaines fertiles du delta du Nil, ce territoire de très basse altitude, en l’une des trois zones critiques les plus vulnérables aux changements climatiques dans le monde.

Bien que le monde ait déjà été confronté à des crises alimentaires, les problèmes actuels, déclenchés par la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine, sont différents, selon un nouveau rapport de la CNUCED, en raison de l’appréciation du dollar américain.

Le poisson comble une part cruciale des besoins journaliers en protéines de plus de 4,5 milliards de personnes dans le monde. Le livre de recettes Fish: Know it, cook it, eat it de la FAO présente des recettes traditionnelles provenant de dizaines de pays. Mais il embarque également le lecteur dans un voyage riche de découvertes sur l’élevage, l’étude et le commerce des poissons et des coquillages.

Les fêtes sont une excellente occasion de célébrer la nourriture et de l’apprécier. Pourtant, dans certaines parties du monde, elles sont devenues synonymes d’excès et de gaspillage alimentaire. Et lorsque la nourriture n’est pas consommée, ce sont aussi toutes les ressources (semences, énergie, terres, eau, aliments pour animaux, etc.), l’argent et la main-d’œuvre qui ont servi à la production, à la récolte, à la transformation, au transport et à la préparation de celle-ci qui sont gaspillés. Lorsque nous célébrons les personnes et les choses qui nous sont chères, attachons-nous à éviter le gaspillage alimentaire ! Et pour cela, suivons les conseils de la FAO !

Maher Dallah est à l'origine un menuisier, mais il n'était pas complètement étranger aux abeilles et aux ruches. Maher a développé ses compétences en menuiserie avec l'aide du programme de la FAO intitulé Nabta (le mot arabe pour semis). Grâce à Nabta, la FAO soutient les jeunes dans leurs initiatives entrepreneuriales dans l'agriculture et les secteurs liés à l'agriculture.

La carpe était autrefois la reine du lac de Shkodër. Présente en abondance dans la plus grande masse d’eau continentale de la péninsule des Balkans, elle a été indispensable à la survie des pêcheurs et de leurs communautés. Cependant, l’aménagement des rivages, la pollution, le changement climatique et la surpêche ont eu de lourdes conséquences sur la biodiversité et les stocks de poissons du lac, notamment de carpes.

Ces dernières décennies, les violences ont déplacé des millions de Colombiens à l’intérieur du pays. Un accord de paix conclu en 2016 entre le gouvernement et les Forces armées révolutionnaires de Colombie (FARC) a marqué un tournant décisif. Pourtant, six ans plus tard, dans les provinces traditionnellement touchées par le conflit, les violences et les déplacements se poursuivent, et 7,35 millions de personnes dans le pays ont encore besoin de recevoir une aide en matière de sécurité alimentaire. Cependant, ne serait-ce que pour les villageois de Cedro, la vie quotidienne est devenue plus calme et plus normale depuis peu.

La Banque mondiale montre que l'inflation des prix reste élevée sur les produits alimentaires domestiques dans le monde entier. La période de juillet à octobre 2022 montre une inflation élevée dans presque tous les pays à revenu faible et intermédiaire.

La nourriture que nous mangeons et la façon dont nous la produisons évoluent. Le FIDA explique à quoi pourraient ressembler nos assiettes à l'avenir et explore comment les petits agriculteurs du monde révolutionnent notre alimentation.