En ‘El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2022’, varias agencias de la ONU nos muestran cómo los esfuerzos para avanzar hacia el ‘ODS 2 - Hambre cero’ están siendo insuficientes.
FAO
¿Alguna vez te has preguntado de dónde vienen los granos del café que acabas de beber? Quizás vengan de Guatemala, el noveno exportador de café del mundo.
El 14 % de los alimentos se pierden entre cosecha y venta, mientras que el 17 % son desperdiciados: 11 % en los hogares, 5 % en el sector de l
En abril de 2021, cuatro astronautas viajaron al espacio para una misión de seis meses y realizaron una serie de experimentos científicos.
En el Caribe se encuentra un territorio habitado por el pueblo guna. Una comunidad indígena que depende del mar para subsistir. La FAO, a través de una iniciativa de capacitación para pescadores indígenas costeros, en particular mujeres, les anima a compartir conocimientos sobre el cultivo, la recolecta y la elaboración de algas antes de transformarlas en jabones y cremas comerciales.
En su último informe, la FAO examina como un sistema agroalimentario global robusto e integrado ayudaría a hacer frente a dificultades sin precedentes, como se vio durante la pandemia. “El comercio puede ayudar a que los sistemas agroalimentarios usen eficazmente y de forma más sostenible los escasos recursos naturales, como la tierra y el agua, así como a expandir tecnologías”, asegura QU Dongyu, Director General de la FAO.
El sector bananero se enfrenta a desafíos en los ecosistemas de sus plantaciones.
La FAO propone un 'Fondo de Financiación de Importaciones de Alimentos' (en) para apoyar a los países de ingresos bajos, que dependen en gran medida de este tipo de compras, a salvaguardar su seguridad alimentaria.
Hablamos de la inocuidad de los alimentos, la seguridad alimentaria, y la relación entre ambas. Por seguridad alimentaria se entiende tener acceso regular a suficientes alimentos inocuos (seguros para nuestra salud) y nutritivos para llevar una vida activa y saludable. Esto hace que la inocuidad de los alimentos sea un elemento esencial de la seguridad alimentaria.
La leche es un alimento esencial para miles de millones de personas, ya que es el tercer principal proveedor de proteínas y el quinto de energía para la población mundial. Los retos a los que se enfrenta el sector lácteo son enormes. La FAO trabaja para que esta industria sea más sostenible y contribuya a la salud de los sistemas agroalimentarios.
FAO te presenta varios documentales sobre las huertas biodiversas de la Cordillera Pehuenche, al sur de Chile.
La FAO, junto al Gobierno del Ecuador y varias organizaciones, destinarán $117 millones en este archipiélago ecuatoriano para frenar el cambio climático desde los sectores de la energía, agricultura, pesca y turismo.
El arte de hacer té se remonta a más de 5 000 años, ya que se origina en la dinastía china Shang. Hoy el té es la segunda bebida más popular en el mundo, solo superada por el agua.
Dependemos de un número sorprendentemente pequeño de plantas para comer. Las especies de antaño se han extinguido y cada día desaparecen más. ¿Y si el cambio climático, las especies invasivas, la contaminación, la expansión urbana o la sobreexplotación del suelo mermaran la capacidad productiva de las especias que nos quedan, o incluso las hicieran desaparecer? La FAO ha creado un fondo para evitarlo.
Estas especies de vegetación son esenciales para la vida y los medios de subsistencia. Y aunque crezcan silvestres en la naturaleza, debemos velar por su sostenibilidad.