FAO

Los pequeños agricultores cultivan el 60 % del té y el 80 % del café a nivel mundial. Cultivos que representan una fuente de ingresos, medios de subsistencia y una vía de escape de la pobreza.

El índice de precios de los alimentos de la FAO ha alcanzado su nivel más alto desde julio de 2011. Un índice que, mes a mes, mide los precios mundiales de alimentos como cereales, productos lácteos, carne y azúcar.

Árboles urbanos: mucho más que decoración

El mes de julio más caluroso, el Mediterráneo en llamas ... episodios en buena parte causados por la crisis climática, se repiten en todo el mundo. ¿Quiénes son los más afectados?

Ecosistemas que absorben 190 millones de toneladas de CO2 al año. Aunque en los últimos 20 años, diez de estos bosques emitieron más CO2 del que absorbieron. Descubre por qué.

Este mapa, elaborado por la FAO, estima que hay más de 833 millones de hectáreas de suelos afectados por la salinidad en todo el mundo; el 8,7 % del planeta. La mayoría de ellos se encuentran en entornos áridos o semiáridos en África, América Latina y Asia. Además, entre un 20 % y un 50 % de los suelos irrigados son demasiado salinos, por lo que más de 1,500 millones de personas tiene problemas para cultivar alimentos debido a la degradación del suelo.

El municipio de Yepocapa, en Guatemala, resultó seriamente afectado por la erupción del Volcán de Fuego en 2018.

Thomas Pesquet, astronauta de la Agencia Espacial Europea (ESA) y embajador de buena voluntad de la FAO, nos recuerda la importancia de la acción climática.

Comida tras comida es fácil caer en la rutina en tu cocina. Por eso la FAO ha consultado con chefs y familias de todo el mundo para elaborar cinco libros de cocina útil, fascinante y saludable.

Esta enfermedad, que afecta a los cerdos, acaba de reaparecer en las Américas. Y aunque no representa un riesgo para las personas, actualmente constituye la amenaza más grave para la ganadería porcina del continente.

De vidrio, plástico, metal, papel o bambú. Los envases son fundamentales para mantener frescos los alimentos, asegurar su inocuidad y prolongar su vida útil a fin de reducir la pérdida y el desperdicio. La FAO impulsa el envasado circular, o lo que es lo mismo: Reducir, Reutilizar y Reciclar. Tenemos que eliminar el plástico de un solo uso, enormemente dañino para el medio ambiente.  

El héroe de la alimentación de Dominica

"Después de una catástrofe, cocinar es a veces la mejor y más impactante forma de ayudar," dice José Andrés, chef fundador de una organización que nutre en tiempos de crisis. Conoce a otros héroes de la alimentación.

El país andino obliga a entidades que utilizan recursos públicos para la adquisición de alimentos, a destinar al menos el 30% de sus adquisiciones en la compra de agricultura campesina y

¿Lo sabías? Lo que queda de 2021 nos ofrece una gran oportunidad para recordar la importancia de las frutas y verduras en la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud.