FAO

closeup of hands rolling dough

En vista de que los nuevos estilos de vida aumentan la presión sobre los recursos naturales y de que la población a la que alimentar crecerá hasta casi los 10 000 millones de personas en 2050, la gastronomía sostenible es algo que todos deberíamos tener en cuenta. FAO ha conversado con dos de sus chefs embajadores de buena voluntad para saber cómo podemos lograr que nuestra cocina sea más ecológica

Todas y todos podemos facilitar la lactancia.

La ciencia forma las prácticas, directrices y normas que permiten mantener la inocuidad de nuestros alimentos durante su producción, transporte y elaboración, así como en su venta y consumo en el hogar.

Con este eslogan FAO Colombia lanza un especial de radio formado por 4 programas donde profesionales de diferentes disciplinas explican la 'Hoja de Ruta' hacia una reforma rural integral en el país latinoamericano.

La pandemia ha cerrado negocios y detenido parte de la producción, pero agricultores como Luis Sinche deben seguir trabajando para que el mundo pueda comer.

Pueblos indígenas y tribales: guardianes de los bosques de América Latina y el Caribe

A small boat passing along mangroves

Con el respaldo de la FAO, una iniciativa en Senegal está ayudando a restaurar ecosistemas ricos en especies y apoyar a comunidades locales. “Recolectamos ostras en los manglares para alimentar a nuestras familias y para comercializarlas. Así es como me gano la vida”, cuenta Fatou Sarr, Presidenta del Grupo de Mujeres Transformadoras de Diamniadio.

Hay que abordar el cambio climático con decisión

Close-up of a bee on a flower

En el Día Mundial de las Abejas, celebramos la contribución que estos insectos (y otros polinizadores como los pájaros y los murciélagos) hacen a la seguridad alimentaria. Los polinizadores contribuyen el 35% de la producción agrícola mundial, polinizando 87 de los 115 cultivos alimentarios más importantes. Te invitamos a que conozcas como la FAO ayuda a mujeres en Georgia a generar ingresos con la apicultura en tiempos de COVID-19.

Este es el mensaje número 11 de las Guías Alimentarias del Ecuador: la importancia de leer su etiquetado para tomar decisiones más consientes en cuanto al consumo de alimentos procesados y

Desarrollo rural que cultiva la paz en Colombia

La FAO aconseja incluir de manera efectiva a los pequeños productores en las cadenas de valor para facilitar que todos los hondureños tengan comida en la mesa.

El preocupante aumento de la inseguridad alimentaria en Centroamérica y Haití

Al acercarse el Día Mundial de la Inocuidad de Alimentos (7 de junio), FAO nos habla de las muchas personas que trabajan para lograr esta inocuidad en