Puesto de frutas en Armenia. Foto Banco Mundial/Flore de Préneuf
Recursos
ONU
- Resolución aprobada por la Asamblea General por la que se establece el Día de la Gastronomía Sostenible
- Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible
- Asuntos que nos importan: Alimentación
- Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, 2017
FAO
Temas
- Alimentación y agricultura sostenibles
- Pérdida y desperdicio de alimentos
- Decenio de las Naciones Unidas de la agricultura familiar
- Sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial
- Guías alimentarias basadas en alimentos
Artículos
- A nadie le gustan las etiquetas...a menos que hablemos de alimentos
- Los chefs son elemento clave en la promoción de sistemas alimentarios sostenibles.
UNESCO
- Red de ciudades creativas. Un total de cinco países de habla hispana están en la lista. Descúbralos en el mapa.
- Listado de las 26 ciudades creativas en la gastronomía.
- Patrimonio cultural intangible, edición alimentos (UNESCO)
- Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre