世界卫生组织

世卫组织及中国联手发布迎奥运“健康三要素”

  2008年3月10日,世界卫生组织及中国北京奥组委、中国卫生部和北京市食品安全委员会星期一共同启动了迎奥运“健康三要素”活动,通过通俗易懂的中文口诀,向公众介绍食品安全、健康饮食和适当身体活动这三个保持健康的要素,其中每个要素又包含五个要点。

  世卫组织驻华代表韩卓升表示,无论年龄大小,任何人都能够通过选择更安全的食品、更健康的饮食以及进行有规律的身体活动获得更健康的生活。

  世卫组织指出,世界各地每年有大量的人由于食用了不安全食物而生病和死亡;不健康饮食以及缺乏运动则是导致高血压、高血糖、肥胖及心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病的两个主要祸因。

  世卫组织希望“健康三要素”活动能够在今年8月北京奥运会之前及之后在中国乃至世界各地得到推广。

  “健康三要素”的口诀包括:

  第一、食品安全五大要点。

  1. 保持清洁:餐前便后要洗手,洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗,昆虫老鼠要驱除。
  2. 生熟分开:生熟食品要分开,切莫混杂共保存。刀砧容器各归各,避免污染惹病生。
  3. 完全煮熟:肉禽蛋品要煮熟,贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽,再度加热也要足。
  4. 安全存放:熟食常温难久藏,食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮,冰箱不是保险箱。
  5. 材料安全:饮食用水要达标,菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃,莫为省钱把病招。

  第二、健康饮食五大要点。

  1. 母乳喂养:婴儿初生六月中,母乳喂养营养丰。儿饥啼哭随时喂,情更深长味更浓。
  2. 食物多样:膳食平衡要遵循,主副荤素搭配均。瓜果豆菜蛋奶肉,比例恰当最养身。
  3. 多吃果蔬:高脂高糖要提防,莫贪味美把身伤。水果蔬菜代零食,休等得病灌药汤。
  4. 控制脂肪:红肉怎如白肉好,不饱和油性味良。心血管病要防治,饮食控制减脂肪。
  5. 少吃盐糖:血压血糖要监控,低盐低糖莫放松。清淡由来滋味久,甜咸厚味是真凶。

  第三、加强身体活动五大要点。

  1. 现在开始:健康就要多活动,循序渐进久为功。凡事皆从今日起,坚持春夏与秋冬。
  2. 随意而动:活动只要思想通,无需球场健身宫。外出何妨多走路,爬爬楼梯也练功。
  3. 时间保证:运动要求一定量,保证时间有定期。一周五天不可少,三十分钟即相宜。
  4. 力度增强:锻炼无须同样方,体健力度可增强。有氧运动好处大,令人意气更飞扬。
  5. 青年少年:国家未来青少年,锻炼身体非等闲。每天至少一小时,鹰击鱼翔体魄全。

节选自:世界卫生组织网站

联合国与北京奥运会


联合国系统与北京奥运会

联合国

世界卫生组织

联合国艾滋病规划署

联合国开发计划署

联合国志愿人员组织

联合国教科文组织

联合国环境规划署

联合国难民署

联合国儿童基金会

联合国人居署

国际原子能机构

世界气象组织

联合国驻华机构

联合国邮政管理处