联合国儿童议题


国际原子能机构

  国际上日益认识到,严重的营养不良作为一个全球健康问题将妨碍许多国家实现其“千年发展目标”,而且有证据显示存在对营养不良的解决方案。这就突出强调了对营养学提供投入的重要性。在原子能机构诺贝尔和平奖癌症和营养学基金的范围内最近对营养学特别是儿童营养学的侧重凸显出原子能机构支助的营养学活动的重要性。

  全球当前的状况显示,存在着对有效营养干预的紧迫需要,因为一方面,有1.7亿儿童体重不足,而且营养不良成为全世界超过一半儿童死亡中的一个重要因素,而另一方面,又有10多亿成年人体重超常。这通常被称之为“营养不良双重负担”现象。其结果是,对于在营养不良和传染性疾病仍很普遍的同时还越来越有必要治疗饮食相关疾病如心脏病和糖尿病的国家而言,它们的保健系统因此背上了沉重的负担。

  利用核技术特别是利用稳定同位素技术可有助于制定和评价营养干预措施。原子能机构在人体营养学的活动正特别重点关注在“机遇窗口”期即怀孕和生命头两年期间预防和治疗营养不良的重要性。

  在发展中国家更广泛地应用这种与营养计划有关的技术是应用营养学最新发展的一个实例。对分析设备如营养学项目专用的同位素比质谱仪使用的增加将极大地促进在不久的将来增加对稳定同位素技术的应用。尤其令人关注的是霍氏转换红外光谱这种费用比较低廉设备的最新发展,这种设备可用于对氘(氢的一种稳定同位素)进行分析,从而评定身体成分和测定母乳喂养婴儿的母乳摄取情况。