Códex Alimentarius ajusta regulaciones de la melamina en la leche para bebés

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04 de julio, 2012 — El órgano de la ONU que se ocupa de los estándares en los alimentos acordó hoy nuevas regulaciones para proteger la salud de los consumidores en el mundo, incluyendo medidas sobre los niveles máximos de melamina en la leche de fórmula para bebés.

Estableció que el nuevo máximo aceptable es de 0.15 mg/kg, tanto en la leche en polvo como en la líquida, reduciendo la cantidad establecida hace dos años de 1 mg/kg.

La melamina puede ser letal en altas concentraciones y ha sido usada ilegalmente para simular mayor contenido de proteína en los alimentos. La leche contaminada con esa sustancia ha causado la muerte y enfermedad de muchos bebés, afirmó el organismo.

También se definieron pautas para los mariscos, los melones, los higos secos y el etiquetado de los alimentos, especialmente en cuanto al empaquetado, las temperaturas apropiadas y la higiene y manipulación.

La Comisión del Códex Alimentarius, integrada por la Organización de la ONU para Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) es la encargada de esas regulaciones y sus recomendaciones a menudo sirven de base para legislaciones nacionales, así como punto de referencia para el comercio de alimentos.

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