Los precios de los alimentos disminuyeron por cuarto año consecutivo en 2015, según la FAO

Puesto de frutas en un mercado de Barcelona. Foto de archivo: FAO/Alessia Pierdomenico

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07 de enero, 2016 — Los precios de los alimentos básicos bajaron un promedio de 19,1% en 2015 con respecto al año anterior, para sumar cuatro años consecutivos de descenso, informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La abundancia de suministros, el lento crecimiento de la economía mundial y la caída de los mercados de metales y energía explican esa tendencia, argumentó la agencia.

En diciembre pasado, aumentaron los precios del azúcar y los aceites vegetales; sin embargo, la baja de la carne, los lácteos y los cereales compensó con creces esa subida y el índice de precios descendió un 1% en comparación con el mes de noviembre.

Según la FAO, en la última parte de 2015 se intensificó la competencia de las exportaciones entre los productores de maíz y las expectativas de mayores suministros de trigo a los mercados mundiales luego de que Argentina eliminara los impuestos a la exportación.

Por su parte, la carne se redujo en un 2,2% en diciembre como resultado de la creciente producción de cerdo en Europa y la reducción de la demanda en Estados Unidos de carne de vacuno importada. En el conjunto del año, la carne fue en promedio un 15,1% más barata que en 2014.

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios internacionales de cinco grupos alimentarios: cereales, aceites vegetales, productos lácteos, carne y azúcar.

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