OIEA promueve radiación de alimentos en América Latina

Share

19 de marzo, 2009 — El Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) ayuda a América Latina y el Caribe a utilizar la radiación ionizada para proteger los alimentos de microorganismos dañinos.

El método, que es una forma de pasteurización, podría eliminar algunas barreras al comercio, afirmó el organismo de la ONU.

Consiste en exponer los alimentos a la energía iónica que proviene de varias fuentes, como los rayos gamma, electrones o rayos X, sin dejar residuos radiactivos.

El OIEA indicó que está gestionando con el gobierno de México el establecimiento de un centro regional de capacitación sobre esa técnica.

Informó que actualmente 55 países, entre ellos Argentina, utilizan la radiación de alimentos.

Otros 20, como el caso de Uruguay, trabajan con el OIEA para estudiar la viabilidad de implementar ese método y eliminar algunas restricciones comerciales que les han sido impuestas.

Noticias relacionadas