|
Рита работает на супермаркеты
Так же, как ее предки, Рита Нунгала занимается собирательством дикорастущих плодов. На протяжении веков эта пища поддерживала жизнь туземцев пустыни Танами. Но есть и существенное отличие: часть плодов, собранных Ритой, отправят далеко от ее родины, центральной Австралии, они окажутся на прилавках магазинов Великобритании, Германии и Сингапура.
Рита живет в племени Ларамба в малонаселенной местности Австралии, где производится местный ароматный продукт известный как «bush food» — «пища кустарников» (буш — невозделанная земля в Австралии, покрытая кустарником). Этот продукт становится популярным среди австралийских потребителей, живущих в городах, отчасти благодаря усилиям компаний, таких как Coles Supermarkets, которые занимаются его продажей в своих магазинах.
Собирая произрастающие в естественной среде пустыни плоды и продавая их местным производителям, Рита и еще около 200 туземок зарабатывают деньги, и их племя таким образом вносит вклад в глобальную экономику.
«В отличие от других отраслей промышленности, таких, как горная промышленность и сельское хозяйство, мы имеем уникальную возможность развивать эту отрасль, сотрудничая с аборигенами», — говорит Джулей Робинс, совладелец Robins Australian Foods, компании, которая покупает собранные плоды у племени Риты. «Однако если местные жители не будут принимать участие именно на этой стадии, о них, как обычно, забудут».
Чтобы о них все-таки не забыли, и Робинс, и Коулз создали программы, цель которых — сохранить позиции местных жителей на продовольственном рынке страны.
Продукция компании Робинс продается в Австралии и по всему миру. Недавно она основала «Традиционные австралийские продукты» (ТАП), некоммерческую компанию, 70% которой принадлежит местным поставщикам, а 30% — Робинс. Джулей и ее партнер Ян Робинс основали эту компанию для укрепления сотрудничества с местными племенами. Робинс приобретает у своих местных поставщиков соусы, чатни и дикие травы. Через свою компанию ТАП Робинс покупает все ингредиенты для местной пищи и платит за все покупки 10% дополнительно. Этот процент получают местные поставщики, которые распределяют его затем между местными племенами. Для расширения рынка и продвижения своей продукции компания разрабатывает целый ряд мер, к примеру, наклеивает ярлыки на товары, произведенные с использованием ингредиентов, полученных от местных поставщиков.
Поддержку производителям местных продуктов питания оказывает Фонд традиционных продуктов питания Коулз, который в 2001 году основал сеть супермаркетов, предоставив дотацию в размере 20,000 долларов США. Коулз вносит в фонд 25 центов за каждый проданный местный продукт, и трое из его поставщиков, включая Робинс, вносят часть прибыли от своих продаж. По подсчетам, в этом году фонд соберет $100,000.
Эти деньги будут переданы местным племенам для культивации растений и сбора урожая. Такие инвестиции очень важны, поскольку местные продукты становятся все более популярными и скоро спрос превысит предложение. В результате, из-за увеличения спроса, компании — производители продуктов питания вероятнее всего будут стремиться к получению местных продуктов при помощи промышленного земледелия, с которым не смогут конкурировать традиционные способы собирательства.
Деньги из Фонда традиционных продуктов питания идут на обеспечение местных жителей оборудованием по очистке, перемалыванию и обжариванию семян, которое необходимо для переработки таких местных продуктов, как семена австралийской акации.
Несмотря на то, что сначала некоторые местные жители скептически относились к намерению сети супермаркетов, Фонд уже выступил спонсором шести проектов развития и заработал на этом на данный момент 60 тысяч долларов США.
«Мы хотим, чтобы местные племена стали экономически независимыми», говорит Крис Маара, представитель компании Коулз.
Однако поскольку спрос на эти продукты растет, из этого можно извлечь не только коммерческую выгоду. В связи с расширением рынка, Рита и другие женщины, занимающиеся собирательством, могут сохранить традиционный образ жизни. Кроме того, городские жители Австралии покупая продукты у туземцев, соприкасаются с их культурой.
«Большинство жителей Австралии не контактирует с туземцами», говорит Джулей Робинс. «Продукция туземцев выступает в качестве своеобразного моста. Приобретая ее, люди могут лучше понять местную культуру».
|
<< Устойчивое развитие
