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Documentales

De la tierra a la mesa, la verdadera revolución de la alta cocina peruana

Unos platos con diversas variedades de papas

26 de marzo de 2014

Perú está llevando a cabo una verdadera revolución de su alta cocina, una que no se queda sólo en las mesas de los grandes maestros cocineros, sino que llega hasta los campesinos, a quienes se les ofrece una participación en los beneficios de esta industria. Y una que, además, no sólo preserva la biodiversidad, sino que la fomenta.

No más hambre en la abundancia

Un grupo de personas con bolsas de alimentos.

21 de marzo de 2014

Nada puede ser más contradictorio que pasar hambre en la abundancia y, sin embargo, esto es lo que ocurría en Burkina Faso, donde la venta de las cosechas en el momento de la recolección tiraba el precio de los cereales por los suelos. Ahora, gracias a la construcción de unos simples silos, los campesiones pueden controlar mejor el precio de sus productos y tener dinero para comprar comida.

Agricultura urbana, un seguro contra el hambre

Varios agricultores trabajando en la huerta.

7 de febrero de 2014

Cuando no hay ingresos para comer, una solución es tener un huerto propio, aunque sea en plena ciudad. Esto es lo que la ONG Oxfam, que colabora con la ONU, está llevando a cabo en Haití. Además, entre los beneficios colaterales, se encuentra el reciclaje de cientos de neumáticos.

India: De vuelta al mijo y a una mejor alimentación

Una mujer arando la tierra.

24 de enero de 2014

En algunas zonas de la India, los pueblos están volviendo a plantar mijo, su alimento tradicional, abandonado en favor de intereses comerciales y del arroz subsiado por el Gobierno. Un regreso a una mejor alimentación, ya que el mijo tiene más nutrientesque el arroz y aporta mayor energía a los campesinos.

Burkina Faso cultiva inteligentemente para afrontar el cambio climático

Hombres trabajando en la tierra.

19 de diciembre de 2013

La sequía y la variabilidad del agua son una de las consecuencias del cambio climático en curso. Intentar adaptarse para sobrevivir es lo que han empezado a hacer las comunidades agrícolas de Burkina Faso de un diseño inteligente de los cultivos, que cuenta con el apoyo de la ONU.

Hace falta más cacao porque nos gusta mucho el chocolate

Un grupo de personas trabajando en el campo, recogiendo el cacao.

23 de agosto de 2013

La demanda de chocolate aumenta, pero la oferta de cacao no. Seis millones de pequeños campesiones son los principales productores de esta materia prima base de ese chocolate que tanto nos gusta. La ONU ayuda a los agricultores en Indonesia a mejorar sus cosechas y, con ellas, sus ingresos y su calidad de vida.

Mantener la riqueza del agua en las Montañas Pamir

Una persona cruzando un puente.

2 de julio de 2013

El agua del río Panj, a su paso entre las montañas Pamir, en Tayikistán, es abundante, pero las canalizaciones construidas hace décadas para la agricultura se están desmoronando. La ONU contribuye a reparar estas arterias que dan vida y riqueza.

Hojas de palma para sobrevivir a la inundación

Una mujer sentada.

13 de junio de 2013

Aldeas sepultadas por el fango, cosechas arrasadas, colegios destruidos... Estos son algunos de los efectos causados por las frecuentes inundaciones en Indonesia. Con ayuda de la ONU, el Gobierno pone en marcha programas de adaptación para que las víctimas puedan resistir esos efectos y sobrevivir, creando por ejemplo pequeñas fábricas artesanales, dirigidas por mujeres.

La riqueza de la quinua, no sólo en el paladar

Una mujer cocinando.

17 de mayo de 2013

Bolivia es el mayor exportador mundial de quinua, un alimento con más proteínas y menos carbohidratos que el arroz o el maíz. Sin embargo, muchos bolivianos la han menospreciado durante mucho tiempo por considerarla un alimento de pobres. Ahora, están aprendiendo a degustarla nuevamente, trayendo beneficios a pequeños campesinos y hosteleros.

Diques que quitan el hambre

Una mujer caminando

27 de marzo de 2013

La ONU en Acción: A veces con muy poco se consigue mucho. Por ejemplo, apenas unos diques convierten ciénagas en tierras de cultivo que, trabajadas por mujeres, quitan el hambre a miles de personas en Gambia.

Perú: Centenario, una cebada que sobrevive a los 4.000 metros

Un campo de cultivo.

8 de marzo de 2013

Pocas plantas sobreviven en las alturas de más de 4.000 metros, donde la tierra es pobre, el agua escasa y los inviernos crudos. Recientemente, los campesinos en los Altos Andes de Perú, con el apoyo del Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) han producido con éxito una nueva variedad de cebada con técnicas nucleares. Llamado Centenario, se ha convertido en uno de granos más populares en Perú.

Invertir en infraestructura para evitar la emigración

Un regadío

15 de enero de 2013

Un 25% de la población de Moldavia ha tenido que marcharse al extranjero en busca de oportunidades económicas por la falta de desarrollo en su país, rico en agricultura. Con ayuda de la ONU se están construyendo distintas infraestructuras para que nadie más tenga que marcharse y regresen los que están fuera.

Semillas que bajan el precio de los alimentos

29 de noviembre de 2012

Las malas semillas dan malas cosechas y obliga a países como Senegal a importar alimentos. Eso los encarece y los vuelve prohibitivos para muchas personas. Con la ayuda de UE y de la ONU, los agricultores del país han adquirido semillas de calidad y han aprendido a trabajar en cooperativas, con nuevas técnicas de cultivo. Así, en el futuro, Senegal no será tan vulnerable a la volatilidad de los precios.

El legado mortífero del carbón en Sudáfrica

16 de noviembre de 2012

Las minas de carbón a cielo abierto están contaminando el agua de Sudáfrica, en un modelo desarrollo insostenible. La ONU está ayudando a tratar las aguas para que pueda ser usada por la población mientras muchos científicos piden que se detenga por completo este tipo de minería porque la protección de los recursos hídricos globales no es una opción, sino un imperativo en todo el mundo.

Oportunidades para no emigrar de Malí

Diallo Haroun en moto.

10 de octubre de 2012

Hace cinco años la falta de trabajo provocó un éxodo de los jóvenes del norte de Malí hacia las ciudades y los países vecinos. Ahora, el Gobierno, apoyado por el Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola, está dando oportunidades a los jóvenes para que no se vayan e, incluso, regresen a sus lugares de origen.

De un desierto de carbón a un oasis de hortalizas

Antonia con las hortalizas.

28 de agosto de 2012

De la tala y la deforestación para obtener carbón vegetal, una comunidad del nordeste de Brasil ha pasado a producir hortalizas, gracias a la asistencia de la ONU y al uso de la agro-ecología, que conserva el medioambiente y evita los fertilizantes químicos y los pesticidas.

Plumpy'nut, un alimento milagroso que salva muchas vidas

Una mujer con su hijo.

7 de agosto de 2012

Plumpy'nut es un alimento milagroso que salva miles de vidas infantiles en el Sahel. Se trata de un paquete de 92 gramos que devuelve la energía a los niños que lo toman y está recomendado para tratar la malnutricón aguda. UNICEF reparte estas «lembas», a base de pasta de cacahuete, en Mali y otros países de la región afectados por la hambruna.

Las difíciles relaciones entre agricultores y elefantes

Un hombre en el campo.

30 de julio de 2012

La convivencia entre animales y personas, incluso cuando es pacífica, tiene sus roces. Los elefantes asiáticos, por ejemplo, han perdido muchos de sus comederos naturales y en busca de alimento arrasan, sin darse cuenta, los cultivos de té y arroz. La ONU ayuda a limar las asperezas para que todos vivan en paz.

Los campesinos bengalíes padecen ya los efectos del cambio climático

Una mujer trabajando en el campo.

18 de mayo de 2012

El cambio climático es una realidad y sus efectos se dejan sentir. Por ejemplo, en Bangladesh las tormentas se llevan las cosechas de los campesinos y las embestidas del mar en Bangladesh saliniza los campos de arroz, amenazando con sumergirlos bajo las aguas. El Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola de la ONU ayuda a los agricultores a adaptarse al nuevo clima.

Mongolia: Si los niños no van a la escuela, la ONU lleva la escuela a los niños

Un grupo de niños.

8 de mayo de 2012

Los niños de pastores nómadas de Mongolia tienen muy difícil conocer a otros pequeños e ir a la escuela, así que el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola de las Naciones Unidas ha propiciado que la escuela vaya a ellos. Mediante jardines de infancia móviles, los críos tienen su primer contacto con los números, las letras y la música y también con otros niños

Especiales

Por un futuro donde nadie pase hambre

Una mujer caminando en un almacén de contenedores de alimentos.

22 de junio de 2012

El Secretario General Ban Ki-moon, ha lanzado un «Reto: Hambre Cero», invitando a todas las naciones a trabajar con denuedo por un futuro donde nadie pase hambre. Los cinco objetivos son: 1) Conseguir que el 100% de la población tenga acceso a suficiente cantidad de alimentos nutritivos durante todo el año. 2) Que ningún niño menor de 2 años de edad sufra retraso en el crecimiento, terminar con la desnutrición en el embarazo y la primera infancia. 3) Que todos los sistemas agroalimentarios sean sostenible. 4) Brindar mayores oportunidades a los pequeños productores, especialmente mujeres. 5) Reducir a cero las pérdidas post cosecha de alimentos, acabar con el derroche de alimentos y consumirlos responsablemente.

En portada

La ONU lanza el Año Internacional de la Quinua

Una mujer vendiendo quinua en el mercado.

20 de febrero de 2013

La ONU inauguró hoy oficialmente el Año Internacional de la Quinua, un alimento de alto valor nutritivo que ha formado parte de la dieta de los pueblos andinos por miles de años.

Los esfuerzos para reducir el hambre están dando resultados, pero una de cada ocho personas sigue desnutrida, dice un informe de la ONU

Un niño.

9 de octubre de 2012

Casi 870 millones de personas en el mundo, lo que equivale a una de cada ocho, sufren de desnutrición crónica, según un nuevo informe de la ONU sobre el tema que comprende de 2010 a 2012.

PNUD: el hambre obstaculiza el desarrollo de África

Dos mujeres africanas comiendo

15 de mayo de 2012

El África Subsahariana no podrá sostener su actual ritmo de crecimiento económico, a menos que elimine el hambre que afecta a casi un cuarto de su población, afirmó el Programa de la ONU para el Desarrollo (PNUD).

ONU asiste a refugiados somalíes afectados por la hambruna

Un niño en un campamento de refugiados.

5 de agosto de 2011

Unos 1.500 refugiados somalíes, el 80% de ellos mujeres y niños, llegan a diario a los campamentos keniatas de Dadaab, extenuados por la hambruna y la huida.

FAO declara erradicación mundial de peste bovina

Un ternero.

28 de junio de 2011

La peste bovina ha sido eliminada de la Tierra, según una resolución adoptada hoy por la FAO. Esta declaración culmina una campaña global liderada por la FAO en coordinación con la Organización Mundial de la Salud Animal.

Los precios de los alimentos marcaron un récord en enero

Puestos de verdura en un mercado.

3 de febrero de 2011

Los precios de los alimentos alcanzaron precios récord en enero, según un informe divulgado hoy por la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (ONU).

La ONU lanza Año Internacional de los Bosques

Cartel con el logotipo del Año Internacional de los Bosques.

2 de febrero de 2011

La Organización de las Naciones Unidas declaró al 2011 como el Año Internacional de los Bosques y la Asamblea General inauguró hoy oficialmente este ciclo.

ONU lanza llamamientos humanitarios para Djibouti y Benín

Unas personas caminan en una calle inundada.

3 de noviembre de 2010

La Oficina de la ONU para la Coordinación de Asuntos Humanitarios (OCHA) lanzó hoy dos llamamientos de emergencia para asistir a los afectados por la sequía en Djibouti y las inundaciones en Benín.

Día Mundial de la Alimentación: la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca retos para la agricultura

Unas niñas en la escuela.

15 de octubre de 2010

La producción de alimentos tendrá que duplicarse en los próximos 20 años para satisfacer las necesidades de una población mundial que alcanzará los 9.000 millones de habitantes en 2050.