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Insectes comestibles --

13 mai 2013 -

Alors que vous n'en trouveriez pas beaucoup sur les menus en Europe ou aux États-Unis, dans de nombreux pays les insectes représentent une partie importante des régimes des populations. En effet, on estime que deux milliards de personnes -- soit un tiers de la population de la planète -- consomment des insectes. C'est la raison pour laquelle l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture examine le potentiel de la récolte et de l'élevage d'insectes pour améliorer la sécurité alimentaire dans le monde entier.

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