اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة في 21 كانون الأول / ديسمبر 2016 قرارها 71/246 وحددت يوم 18 حزيران / يونيه احتفالاً دولياً ب "يوم فن الطبخ المستدام". وفن الطبخ، بموجب القرار، هو تعبير ثقافي يتعلق بالتنوع الطبيعي والثقافي للعالم. ويؤكد من جديد كذلك أن جميع الثقافات والحضارات هي عوامل مساهمة وممكنة حاسمة للتنمية المستدامة.
وشددت الجمعية العامة على ضرورة تركيز اهتمام العالم على الدور الذي يمكن أن يؤديه فن الطبخ المستدام بسبب صلاته مع الأبعاد الثلاثة للتنمية المستدامة في تحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال تعزيز ما يلي:
- التنمية الزراعية؛
- الأمن الغذائي؛
- التغذية؛
- الإنتاج الغذائي المستدام؛ و
- حفظ التنوع البيولوجي.
توسيم الأغذية ببلد المنشأ
تتجاوز القيمة التجارية السنوية للمنتجات الغذائية المسجلة وفق العلامة الجغرافية 50 مليار دولار على المستوى العالمي. هذه المنتجات لها خصائص أو صفات أو شهرة محددة نابعة من أصلها الجغرافي.
تحلل دراسة "تعزيز نظم الغذاء المستدامة من خلال العلامات الجغرافية"
، الصادرة من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بالتعاون مع البنك الأوروبي لإعادة البناء والتنمية، الأثر الاقتصادي للتوسيم الجغرافي في تسع دراسات حالة هي:
- القهوة الكولومبية
- وشاي دارجيلنغ (الهند)
- وكرنب الفوتوج (صربيا)
- وقهوة كونا (الولايات المتحدة)
- وجبن مانشيجو (إسبانيا)
- وفلفل بانجا (الكاميرون)
- وزعفران تالوين (المغرب)
- وجبنة تيت دي موين (سويسرا)
- ونبيذ فال دوس فينيدوس (البرازيل).
إن تسجيل المنتجات وفقاً لبلد المنشأ الأصلي له آثار عميقة جداً لا تقتصر على المكاسب الاقتصادية وحسب. يساعد المنتجون والمجهزون المحليون المعنيون أساساً بعملية التسجيل على جعل النظم الغذائية أكثر شمولاً وأكثر كفاءة. وبالعمل معاً، يضع المنتجون مواصفات المنتج ويروجون لعلامة بلد المنشأ ويعملون على حمايتها. إن ابتكار هذا النوع من الوسوم يشجع الحوار بين القطاعين العام والخاص حيث أن السلطات العامة غالباً ما ترتبط ارتباطاً وثيقاً بعملية التسجيل وإصدار الشهادات.
تجدون تفصيلا أوفى على الصفحة المعنونة: لا أحد يحبّ علامات تعريف المُنتَجات ... إلاّ إن تعلق الأمر بالأغذية 
لماذا نحتفل بالأيام الدولية؟
الأيام الدولية هي مناسبات لتثقيف عامة الناس حول القضايا ذات الاهمية ولتعبئة الموارد والإرادة السياسية لمعالجة المشاكل العالمية والاحتفال بالإنجازات الإنسانية وتعزيزها. ❯❯ تفصيل أوفى .